周四（8月12日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为290美元/吨，比一周前上涨12美元/吨。过去52周的价格区间为每吨217美元到304美元。
阿根廷上河的二等小麦价格为283美元/吨，和一周前持平；美国2号硬红冬小麦价格为332美元/吨，比一周前上涨17美元；美国2号软红冬小麦价格为299美元/吨，比一周前上涨15美元。
在法国巴黎的Euronext交易所，周五成交最活跃的12月小麦期货收报254.25欧元/吨，创下合约新高，比一周前上涨22欧元或9.47%，同期芝加哥小麦期货上涨5.59%。
最近几周来美国以及欧洲小麦价格创下多年高点，因为担心主要小麦出口国的产量大幅减少。周四美国农业部发布的供需报告下调多个主要小麦生产国的产量预期之后，提振欧洲小麦价格急剧上涨。美国农业部对俄罗斯产量的修在意料之中，但是调低幅度如此激进令人意外，较上个月预测值调低1250万吨，至7250万吨。这个数据远低于其他机构的预测，意味着俄罗斯小麦出口量可能同比降低。今年6月起实施的浮动出口关税已经导致俄罗斯小麦出口放慢。不过乌克兰应该从中受益。乌克兰是美国农业部上调产量潜力的少数全球出口国之一，产量预计达到3300万吨，比上月调高了300万吨，这有利于乌克兰小麦出口在2021/2022年度创下历史纪录。
欧洲交易商对最近收获的软小麦质量也保持高度警惕，密切关注欧洲小麦的容重和降落值等制粉小麦指标。法国谷物集团Soufflet在8月12日发布的报告称，迄今法国收获的小麦只有三分之一满足制粉标准。出口商不得不竞争数量有限的小麦供应，港口的货轮也不得不排队等候。在出口枢纽鲁昂港，粮船不得不等上长达一个月的时间，因为小麦供应有限；夏季多雨导致小麦容重和降落值下降，导致出口商提高了质量检查，以确保小麦达到制粉标准。另外，法国出口商已经向中国销售了大约100万吨小麦，9月份装船，因此粮食处理商可能很快就会面临另一场物流高峰。气象预报显示，随着天气转晴，气温回暖，有助于农户在未来几天完成小麦收割工作。
在法国头号小麦出口港鲁昂港，港口运营方Haropa公司数据显示，该港口的小麦出口连续第三周增加。截至8月11日的一周，鲁昂港口的小麦出口量为171,408吨，几乎提高了三倍。其中对阿尔及利亚出口121,115吨软小麦。
欧盟委员会的数据显示，截至8月8日，2021/22年度（7月至次年6月）欧盟27国小麦出口量达到179.5万吨(一周前96.3吨），进口量为14.0万吨（一周前11.9万吨）。韩国是欧盟小麦出口的头号目的地，进口30.2万吨（上周17.3万吨），所占份额为16.8%；英国进口21.7万吨（上周11.0万吨），份额12.1%；阿尔及利亚进口18.7万吨（上周8.9万吨）），份额10.4%，远低于去年同期的30万吨(份额17.3%)。
Euronext的持仓数据显示，截至8月6日，投资基金以及金融机构在Euronext制粉小麦期货和期权市场持有净多单147,128手，高于一周前的140,587手。
周五，欧元汇率为1欧元兑换1.18美元，一周前为1欧元兑换1.18美元。
注：1欧元等于1.18美元
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