8月18日，兰州市市场监督管理局召开食品安全抽检工作新闻通气会。会议由兰州市市场监管局党组成员、副局长李继军主持，市市场监管局产品质量和食品安全监督管理科科长张云海就我市2021年上半年度食品抽检监测情况进行发布。中央驻甘，香港驻甘及省市新闻媒体记者20余人参加了新闻通气会。
2021年以来，兰州市市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规、省委省政府《关于进一步深化改革加强食品安全工作的实施意见》和甘肃省食品安全委员会办公室、省市场监督管理局《关于印发2021年市州食品安全抽检计划的通知》文件精神，以创建国家食品安全示范城市为契机，为及时发现食品安全问题，防控食品安全风险，排查食品安全隐患，确保食品市场安全，持续加大食品监督抽检工作力度。
根据抽检结果，我市食品安全形势总体稳定向好。截至6月30日，食品抽检监测累计完成抽样任务已完成6944批次，完成检验任务4751批次，检出不合格（问题）食品61批次，不合格（问题）食品发现率为1.3%。其中：食用农产品完成检验2638批次，检出不合格36批次，不合格（问题）食品发现率为1.4%；现制现售及餐饮食品完成检验1003批次，检出不合格5批次，不合格（问题）食品发现率为0.5%；专项抽检任务完成检验694批次，检出不合格（问题）食品13批次，不合格（问题）食品发现率为1.9%。
上半年全市完成食品快检筛查80698批次，合格80090批次，不合格608批次，不合格（问题）食品发现率为0.75%。其中，基层监管机构完成食品快检17530批次，合格17377批次，不合格153批次，不合格（问题）食品发现率为0.87%。食品快检车完成食品快检2121批次，合格2066批次，不合格55批次，不合格（问题）食品发现率为2.59%；各农贸市场、商场超市食用农产品快检室完成快检61047批次，合格60647批次，不合格400批次，不合格（问题）食品发现率为0.66%。
主要不合格品种项目为：
1、食用农产品不合格品种主要有：生姜、龙豆、豇豆、韭菜、菠菜、豆芽、香蕉、鸡蛋等，检出不合格项目主要有：毒死蜱、腐霉利、灭蝇胺、噻虫嗪、吡虫啉、氟苯尼考、6-苄基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸钠等；
2、现制现售及餐饮食品检出的不合格品种及项目主要有：4批次酿皮中检出问题项硼酸，1批次蛋糕中检出过氧化值不合格；
3、专项抽检检出的不合格品种主要有：粉丝粉条、调味面制品、白酒、食醋、糕点、蔬菜干制品、蜜饯等，检出不合格项目主要有：铝的残留量、菌落总数、过氧化值、酒精度、二氧化硫残留量。
下一步，兰州市市场监管局将紧盯风险程度高、合格率较低、消费量大的重点品种，突出农兽药残留、重金属、生物毒素等重点指标，强化源头管理、加强安全抽检，加大各类餐饮经营单位加工自制食品抽检力度，加大对食品生产企业的监督和培训力度，加强外卖食品和网络销售食品的监管力度，做到行政监管和技术监督相结合，在新的食品安全监管形势下开拓新思路，研究新技术，寻求新方法，实现“靶向抽检”。着力提高问题发现率，把早发现、早解决作为抽检工作的第一项原则，切实保障全市人民“舌尖上的安全”。
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