为深入贯彻落实食品安全“四个最严”要求，防范食品安全风险，保障人民群众身体健康和生命安全，淮南市市场监督管理局不断加强对大米、小麦粉等粮食加工品生产质量安全监管工作。
一、加强工作部署。印发了《关于贯彻落实省局<关于进一步加强粮食加工品质量安全监管工作的通知>的通知》，明确了主要任务和工作要求。严格落实粮食加工品生产单位主体责任和食品安全各项管理制度。
二、全覆盖监督检查。对全市187家大米和小麦粉生产企业实现全覆盖监督检查，深入排查风险隐患，严厉打击违法违规行为。
三、做好指导帮扶。坚持监管与服务并重，积极开展指导帮扶活动。通过集中培训和现场指导的方式，提高粮食加工品生产经营单位的责任意识、风险防范和管控能力。督促企业做好追溯体系建设。指导企业配备必要的检测设备，提高重金属镉、呕吐毒素等项目的检测能力，目前131家大米和小麦粉生产企业已配备重金属镉或呕吐毒素检测设备。
四、加强监督抽检。截至目前，共抽检大米313批次和小麦粉7批次，暂未发现镉、呕吐毒素项检验目不合格。
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