为切实防范食品安全风险，强化食品生产安全监管，严厉打击超范围超限量使用食品添加剂和非法添加等违法行为，规范食品添加剂的使用，漳州市市场监管局在全市范围内开展为期5个月的食品生产环节“两超一非”专项整治行动，督促食品生产企业落实主体责任，切实保障人民群众饮食安全。
一是强化组织领导
市局立足辖区实际结合近年风险排查整治情况，制定下发了《关于印发食品生产环节“两超一非”问题整治工作方案的通知》（漳市监食生﹝2021﹞78号），明确工作目标、整治重点、整治措施、进度安排，细化工作要求，并通过局网站对外公示专项整治行动方案，畅通投诉渠道，让媒体、群众一起参与监督。同时及时跟踪督导专项整治工作，压紧压实责任，确保该项行动有效落实。
二是规范企业自查
督促企业完善食品安全自查制度，重点自查：生产许可范围、生产过程控制、食品原料及添加剂使用情况、标签标识等内容，特别是对产品中使用食品添加剂的种类、范围、数量等行为开展自查，对于不规范的行为，切实采取有效措施限时整改到位。
三是强化宣传引导
结合食品安全宣传月活动，对广大消费者开展识别食品添加剂的食品安全宣传，积极引导消费者增强自我防范意识，全力做好专项整治宣贯工作，营造人人参与的良好局面。同时公开12315投诉举报电话，畅通举报渠道，鼓励消费者举报各种非法行为和不规范行为，加大群众监督和举报力度，增强群众主动参与的热情和信心，营造良好的共治氛围。
四是深化专项整治
在企业自查基础上，突出《重点风险问题清单》，紧紧围绕“糕点、固体饮料、压片糖果、代用茶、植物油”等重点产品类别和检验监测、投诉举报、其它线索表明可能存在质量安全隐患的，以及有严重不守信记录的重点企业实施重点检查、飞行检查，加大抽检和线上线下监管力度。对检查中发现的突出问题，市局督促属地局抓好企业整改落实的核查确认工作，对涉及企业法人进行约谈，指出企业存在的问题，与企业签订“承诺书”，并实施“回头看”督查。严厉查处食品企业“两超一非”的违法违规行为，加大处罚力度，实施从严、从重处罚，形成有力震慑，确保专项整治行动成效。
截止目前，全市共出动执法人员2830人次，开展专项监督抽检778批次，受理投诉举报17件次，检查食品生产企业1238家次，检查小作坊135家次，发现问题企业（小作坊）52家次，下达责令整改通知书26份，立案查处案件8起，强化企业依法依规依标准生产意识，切实提升人民群众食品安全满足感与获得感，维护百姓“舌尖上的安全”。
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