米粉已成为柳州人日常生活不可或缺的食品，为进一步规范鲜湿米粉生产经营行为，提高鲜湿米粉行业质量安全水平，严厉查处鲜湿米粉生产环节非法添加食品添加剂等违法行为，一直以来，柳江区市场监管局对本地鲜湿米粉生产企业实施不定期的突击式“零点行动”监督检查。
由于鲜湿米粉生产加工时段都在每日凌晨，且在短短几个小时后就能成为柳州市民餐桌上一碗碗美味的米粉。为能真实地监管到米粉生产的全过程、各环节，同时确保检验结果准确可靠，执法人员从凌晨子夜开始，连续作战6个多小时，采取不通知企业突击检查和抽样检验的方式，对辖区内鲜湿米粉生产企业展开了“零点行动”。对抽检的鲜湿米粉中的黄曲霉毒素B1、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群等项目进行检测。
柳江区市场监管局2021年度计划抽检食品32大类共2470批次，截至8月27日，已完成食品抽检1180批次。抽检的样品均已按程序送达法定检测机构进行检验，待检验结果出来后，对检测不合格的样品将依法依规进行处理，对涉及抽检不合格的企业将立案查处。
下一步，柳江区市场监管局将继续加大对鲜湿米粉生产、流通等各环节的监管，做到勤监管、重处罚，以抽检为手段，督促生产企业及经营者落实好主体责任，规范其生产经营行为，提升鲜湿米粉的质量安全，为行业高质量发展打下坚实的基础，为人民群众“舌尖上的安全”筑起一道安全防护墙。
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