为进一步增强食品生产企业食品安全风险意识和责任意识，落实食品生产者主体责任和部门监管责任，不断提升我市食品生产企业质量安全水平，保障老百姓的饮食安全，漳州市市场监管局于8月26日采用远程视频方式，对2020年度监督抽检不合格食品大于2批次食品生产企业和重点食品类别的企业共计121家，开展责任约谈。
市局分管副局长张红、食品生产监管科、各县（区、开发区）局分管领导及业务股室人员等参加会议。
市局食品生产安全监管科科长黄小雅同志通报了我市2020年以来食品监督抽检情况，指出当前食品生产环节存在的问题并进行原因分析。
随后，5家食品生产企业代表做了表态发言，121家企业代表现场签订了《食品生产质量安全承诺书》，表示要切实承担食品安全主体责任，保证食品质量安全。
市局张红副局长就辖区食品产业特点，强调了五个方面风险隐患：一是食品添加剂“两超一非”（超范围、超限量使用食品添加剂和非法添加）风险；二是进口冷链食品疫情防控风险；三是受委托生产加工风险；四是企业自查不到位的内控风险；五是企业环境卫生风险。张红副局长针对以上问题提出整改要求，强调四点意见：一是强化风险意识，深刻认识食品安全面临的形势和要求；二是举一反三，确保问题整改到位；三是守法诚信生产，切实履行好企业主体责任；四是强化管服并举，发挥部门职能优势。
此次约谈会还针对企业反映较多的预包装食品标签标识及食品广告问题，专门邀请了市局广告科和龙海局专家就食品安全标签标识（GB7718《预包装食品标签通则》及GB28050《预包装食品营养标签通则》）、食品广告（《广告法》）等内容开展实例培训。
通过集中约谈，强化了企业的主体责任意识，进一步规范了企业标签标识的管理，提升了企业的质量管理水平，筑牢食品安全底线。
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