北京4家宇飞牛肉面门店被立案查处

 　　近期，北京市市场监督管理局依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对本市部分连锁餐饮企业、网红门店、美食城开展了随机或定向监督检查。检查中发现的问题已通报属地市场监管局，属地监管部门已对其依法立案查处。

 

　　一、北京宇飞正红餐饮管理中心（宇飞牛肉面垂杨柳店）

 

　　地址：北京市朝阳区垂杨柳10号楼10-1；

 

　　问题：超范围经营冷荤凉菜；改变设施设备用途；餐具未消毒；未按要求在指定操作区域内从事食品加工。

 

　　二、北京市鸿福居餐厅（宇飞牛肉面酒仙桥店）

 

　　地址：北京市朝阳区酒仙桥大山子路2号南侧第一间平房；

 

　　问题：食品未按要求存放；冷食专间门和传递窗未按要求关闭；冷食专间温度不符合要求。

 

　　三、北京美佳诺餐饮管理有限公司（宇飞牛肉面志新路店）

 

　　地址：北京市海淀区二里庄35号楼一层2-2；

 

　　问题：擅自更改冷食专间布局设置；未按要求在指定操作区域内从事食品加工；食品未按要求存放；餐具未消毒。

 

　　四、北京蛋壳餐饮有限公司（宇飞牛肉面中关村店）

 

　　地址：北京市海淀区北四环西路68号1层112B-1；

 

　　问题：擅自改变布局设置；未按要求在指定操作区域内从事食品加工；餐具未消毒。