周四（9月9日），法国鲁昂港口的一等法国小麦的交货价格为293美元/吨，比一周前下跌6美元/吨。过去52周的价格区间为每吨228美元到314美元。
阿根廷上河的二等小麦价格为287美元/吨，比一周前上涨1美元；美国2号硬红冬小麦价格为319美元/吨，比一周前下跌8美元；美国2号软红冬小麦价格为298美元/吨，比一周前下跌9美元。
在法国巴黎的Euronext交易所，周五成交最活跃的12月小麦期货收报237.75欧元/吨，比一周前下跌6.75欧元或2.76%，同期芝加哥小麦期货下跌5.60%。
本周法国农业部下属的农作物办公室FranceAgriMer发布的第二次小麦质量检测结果显示，只有30%的软小麦超过76KG/HL的法国制粉小麦最低标准，低于一周前的39%。去年98%的法国小麦容重超过76。此外，67%的法国小麦降落值超过法国标准220，上周是72%；51%的小麦降落值超过一些出口市场要求的240，低于上周估计的57%。
本周调查显示法国小麦蛋白含量略微改善。95%的软小麦蛋白含量不低于11%，上周预测为94%。不过蛋白含量超过11.5%的小麦比例较低，为74%，而上周为77%。FranceAgriMer将于本月晚些时候发布2021年软小麦质量最终报告。
近期欧盟委员会发布8月份月报，将2021/22年度欧盟27国的小麦产量预测值下调到1.272亿吨，低于上月预测的1.277亿吨。但是仍然高于上年的1.172亿吨。
欧盟委员会维持2021/22年度（7月到次年6月）欧盟普通小麦出口预测数据不变，仍为3000万吨，相比之下，2020/21年度的出口量为2730万吨。
2021年8月份法国对欧盟以外地区的软小麦出口增至三年来新高，因为经过7月份的缓慢开端后，法国对阿尔及利亚的小麦出口增加。8月份法国对欧盟以外地区的软小麦出口为834,600吨，其中对阿尔及利亚出口335,900吨。FranceAgriMer预计2021/22年度（7月至6月）法国对欧盟以外地区的软小麦出口预计为1050万吨，同比增加300万吨。8月份法国对欧盟成员国的软小麦出口量为10万吨。
在法国头号小麦出口港鲁昂港，港口运营方Haropa公司数据显示，截至9月8日的一周，鲁昂港口的小麦出口量为115,294吨，比上周提高85%，其中对阿尔及利亚出口54,300吨，对中国出口40,000吨。
欧盟委员会的数据显示，截至9月5日，2021/22年度（7月至次年6月）欧盟27国小麦出口量达到466.0万吨(一周前367.8万吨），进口量为40.5万吨（一周前26.5万吨）。阿尔及利亚是头号目的地，进口69.2万吨（上周53.9万吨），所占份额为14.8%（上周14.7%），但是仍低于去年同期的69.9万吨(19.4%）；韩国进口49.2万吨（上周42.8万吨），所占份额为10.6%（上周11.6%）。
Euronext的持仓数据显示，截至9月3日，投资基金以及金融机构在Euronext制粉小麦期货和期权市场持有净多单150,206手，低于一周前的169,831手。
周五，欧元汇率为1欧元兑换1.18美元，一周前为1欧元兑换1.19美元。
注：1欧元等于1.18美元
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