周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的12月软红冬小麦期约比一周前下跌34美分或4.7%，报收692.25美分/蒲。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期约报收682.50美元/蒲，比一周前下跌40.5美分或5.6%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期约报收878.75美分/蒲，比一周前下跌33.75美分或3.7%。Euronext的2021年12月制粉小麦期约报237.75欧元/吨，比一周前下跌6.75欧元或2.8%。阿根廷小麦现货报价为288美元/吨，比一周前上涨1美元或0.3%，FOB价格。
美国农业部调高全球小麦产量预期
美国农业部发布的9月份供需报告显示，2021/22年度澳大利亚、印度和中国的小麦产量预测值分别上调150万吨、150万吨和90万吨，超过了加拿大产量下调100万吨和阿根廷产量下调50万吨，使得全球小麦供应前景有所改善，全球小麦产量预计为7.8028亿吨，高于上月预测的7.7691亿吨，上年为7.7583亿吨。
2021/22年度全球小麦消费数据上调300万吨，为7.896亿吨，大部分增幅集中在饲料用量和其它用量。由于产量增幅超过用量增幅，因此2021/22年度全球小麦期末库存预计为2.8322亿吨，高于上月预测的2.7906亿吨，不过仍低于上年的2.9256亿吨。
澳大利亚小麦连续第二年丰产，未来三个月降雨前景乐观
澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）本周将澳麦产量预测数据上调至3261万吨，创下历史次高纪录，较上月上调479万吨，仅比上年的创纪录水平低72.4万吨。
ABARES称，6月和7月期间生长条件异常良好，大部分地区的土壤水分充足，降雨量达到平均或高于平均水平。冬季期间的生长条件意味着初春时大部分地区的单产潜力达到平均或超过平均水平。虽然8月份降雨减少，但是土壤水分充足有助于作物生长。
澳大利亚气象局9月9日发布的长期气象预报显示，未来三个月澳大利亚东部以及南澳州春季降雨量将高于平均水平，为进入成熟期的冬季农作物提供所需的水分。值得一提的是，拉尼娜年份里澳洲降雨往往增加。
美国平原地区天气炎热干燥有利于收获，但是不利于冬小麦生长
美国农业部作物进展周报显示，截至9月5日，美国春小麦收获完成95%，高于五年均值83%。美国冬小麦播种完成5%，高于五年同期均值为3%。.
美国政府发布的气象数据显示，9月10日美国平原地区的热浪天气达到高峰，中部和南部平原部分地区气温高达37.7度，大部分地区达到32度以上。炎热干燥的天气有利于田间工作和夏季作物成熟，但是导致最近播种的冬小麦的可用水分减少。未来五天南方天气干燥，北半部将出现零星降雨，不过大部分地区雨量不到1英寸。9月15日到19日期间，全国除了西北部以及太平洋西北地区的其他地区气温偏高。
巴西小麦产量下调，但是仍比上年提高20%
本月巴西国家商品供应公司（CONAB）预计2020/21年度巴西小麦产量为816万吨，低于上月预测的859万吨。随着收获进入关键阶段，多个小麦产区的恶劣天气导致产量预期下调。霜冻和干旱也对小麦作物造成损害。不过调低后的小麦产量仍然比2019/20年度提高20.8%，因为去年小麦作物遭受恶劣天气的损害程度更严重。
俄罗斯小麦关税继续上调，产量下调
俄罗斯农业部继续调高小麦出口关税，9月8日到14日期间，俄罗斯小麦和混合麦的基准价格为每吨266.5美元，出口关税为每吨46.5美元。相比之下，9月1日到7日期间基准价格为256.4美元，出口关税为每吨39.4美元。
本周俄罗斯谷物协会将2021年俄罗斯谷物产量预测数据下调到1.18亿吨，其中小麦产量超过7500万吨，低于最初预测的8200到9300万吨，因为部分地区天气恶劣，导致作物单产下降。上周咨询机构SovEcon将2021年俄罗斯小麦产量下调80万吨，为7540万吨，因为春小麦单产偏低。
上周俄罗斯小麦出口价格连续第八周上涨，因为出口关税上调，国内需求旺盛，2021年小麦减产以及卢布走强。莫斯科的咨询机构IKAR称，截至9月3日，俄罗斯12.5%蛋白小麦在黑海港口的FOB报价为每吨299.50美元，9月底交货，比一周前上涨0.50美元。SovEcon称，上周俄罗斯小麦价格上涨3美元，为每吨301美元，创下七年新高。
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