为及时发现食品安全隐患，有效防范食品安全系统性、区域性风险，倒逼生产经营企业落实食品安全主体责任。今年以来，广德市市场监管局会同第三方检测机构采取五项举措开展食品安全检验检测工作。
一是细化明确任务。制定并下发《2021年食品安全抽检方案》，按照4批次/千人的抽检量，确定2021年全市食品安全抽检总任务为2100批次（食品1080批次、食用农产品900批次、评价性抽检120批次）。把抽检工作的开展细化到每个月，每个环节，每个品种，切实增强监督抽检工作的可操作性。
二是突出重点品种。重点抽检畜肉、禽肉、蔬菜、水果、植物油、酒类等日常消费量较大的产品，对农兽药残留、重金属、过氧化值、易滥用的食品添加剂等项目进行重点检测，及时发现高危品种，增强监管的靶向性。已抽样食品963批次、食用农产品674批次、评价性抽样135批次。
三是突出重点区域。突出学校食堂、小餐饮店、小食杂店、农贸市场、大中型商超、食品批发经营者等六大类区域，加大监督抽检力度，提高问题产品发现率，及时掌控高危区域食品安全风险，增强监管针对性。开展生产、流通、餐饮不同业态的市场主体全覆盖抽检1772批次。
四是加强快速检测。通过实验室快速检测，加大农产品检验及蔬菜农残监测。全市10个基层所和19家集贸市场食品快检室每个工作日分别检测10批次、15批次以上蔬菜等农产品，1-8月已检测食品69943批次。同时，将检测数据上传到安徽省食品安全快速检测信息共享平台。
五是强化核查处置。要求检验机构限期完成检验工作，并将抽检结果及时在市政府网站进行公示，限期对不合格样品进行处理后并及时公布处置情况。对检验不合格的13批次食品、24批次食用农产品及时启动核查处置工作，严防问题商品再次流入市场。
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