周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的12月软红冬小麦期约比一周前上涨15美分或2.1%，报收723.75美分/蒲。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期约报收719.75美元/蒲，比一周前上涨6.75美元或0.9%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期约报收916美分/蒲，比一周前上涨15.5美分或1.7%。Euronext的2021年12月制粉小麦期约报253.25欧元/吨，比一周前上涨5.5欧元或2.2%。阿根廷小麦现货报价为298美元/吨，比一周前上涨6美元或1.7%，FOB价格。
周五，美元指数报收93.28点，比一周前上涨0.1%。
本周国际谷物理事会(IGC)将2021/22年度全球小麦产量预测值下调100万吨，为7.81亿吨，因为欧盟和加拿大产量下调，但是部分降幅被澳大利亚和乌克兰上调所抵消。
美国农业部周度出口销售报告显示，截至2021年9月16日的一周，美国2021/22年度小麦净销售量为355,900吨，较上周减少42%，但较四周均值增长1%。2021/22年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达1078.47万吨，比上年同期减少20%。
在黑海地区，本周俄罗斯农业咨询机构SovEcon将2021年俄罗斯小麦产量预测数据上调20万吨，为7560万吨，因为西伯利亚地区的单产良好。不过这仍将低于2020年的8590万吨。不过IKAR近来将2021年俄罗斯小麦产量预测数据从早先的7700万吨下调到7400-7500万吨，因为几个地区的产量下降。俄罗斯农户正在收获2021年小麦，单产低于去年，因为天气干燥。
上周俄罗斯小麦出口价格连续第10周上涨，因为全球小麦供应紧张的前景提振麦价走高。咨询机构IAKR称，截至9月17日，俄罗斯12.5%蛋白小麦在黑海港口的FOB价为每吨301美元，10月初供应，比一周前上涨1美元。咨询机构SovEcon称，俄罗斯小麦价格较前一周上涨1.5美元，为每吨304.5美元。随着麦价上涨，加上出口关税偏高，继续制约俄罗斯小麦出口。7月份俄罗斯小麦出口量为180万吨，同比减少21%。
本周CBOT燕麦期货价格飙升至七年半来的最高水平，也提振小麦市场看涨人气。今年加拿大以及美国北达科他州和蒙大纳州的燕麦遭受严重干旱的破坏，产量急剧下滑。加拿大统计局称，作为全球最大的燕麦出口国，今年加拿大燕麦产量预计为260万吨，同比减少43.6%，因为天气干旱。与此同时，新冠疫情促使消费者转向更为健康的食品，提振燕麦需求进一步增加。燕麦价格飙升可能导致明年燕麦与春小麦竞争耕地。
美国农业部作物进展周报显示，截至9月12日，美国冬小麦播种完成21%，五年同期均值为18%。头号产区堪萨斯的冬小麦播种进度为13%，五年均值11%。全国冬小麦出苗率为3%，五年均值2%。
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