冷链人员七日一检持“绿码”上班
特区政府一直因应疫情调整冷链食品的防疫措施，不断强化货物、环境和从业人员等三层防线。自去年八月已组织从事冷链食品配送、批发及零售的业界定期接受强制新冠病毒核酸检测，且因应疫情发展采取更为严格的防控措施，自八月二日起，所有冷链食品从业人员须强制每七天进行一次新冠病毒核酸检测，且必须持当日有效之“绿码”上班。现时本澳约有三千二百名从事冷链工作的人员，相关资料已记录在“冷链从业员新冠病毒核酸检测预约系统”中，并由市政署与卫生局共同跟进，如从业员未有按规定定期进行核酸测试，将收到提示信息，市政署会进一步核实并追查未进行核酸检查之个案情况，如涉事者未能提供合理之解释，会即时勒令商户暂停该人员处理冷链食品之工作，若发现涉事者仍处理冷链食品，将暂缓处理商户或场所的入口申请或营运。
外包装全消毒 内包装全检测 建系统追溯库存及流向
为严防新冠病毒经进口冷链食品及包装传入本澳，特区政府自去年起已对进口本澳的冷链食品、批发市场及街市开展病毒核酸检测排查；并陆续筑起进口冷链食品、环境、人员三层防线；开发“冷链食品追溯系统”，可更及时追踪货物流向。去年十一月起更进一步实行“外包装全消毒、内包装全检测”的冷链食品防疫安排，每日平均抽取冷链食品及环境样本二百五十个，每周消毒冷冻食品外包装箱数超过七万箱。自去年七月至目前共抽检了冷链食品及环境样本约六万二千个，全部未有异常。同时，市政署将持续加强巡查各码头、冷冻库、冷链食品加工及零售场所，检查各项防疫措施的落实情况，包括检查其“冷链食品溯源系统”的执行情况，以及场所人员的出入纪录及健康纪录等。去年十一月至今已对本澳冷链食品业界完成了四个排查循环，合共巡查了五百五十多间次，整体得到冷链食品业界及航运、码头业者的支持与配合，防疫措施执行大致畅顺。
强化批市人员防疫意识 做好个人卫生防护
此外，由於每日有大量鲜活食品在批发市场内交收流转，且每天平均约有一千三百人次在场内工作，市政署已要求所有进入批发市场的工作人员须进行测温。除了须出示当日有效之“绿码”上班外，自今年二月起更以反扫查验方式进行电子登记，更有效地识别进入批发市场的人员身份，以便一旦出现状况时权限部门可及时追踪有共同轨迹的工作人员。同时，亦已把卫生部门制订的防疫指引派发至批发市场内各商户，要求商户负责人严格监督员工遵守指引，切实执行卫生防护及清洁工作，监管人员亦会每日作现场巡查，检视场内秩序及指引执行情况。
新冠疫情发展至今，本澳日常民生食品供应稳定且充足。市政署及卫生部门亦已联合制定各紧急预案，并一直与食品业界保持密切沟通，助业界严格落实各项防疫措施及责任，共同严守食品入口防疫线。
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