周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的12月软红冬小麦期约比一周前下跌21.25美分或2.8%，报收734美分/蒲。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的12月硬红冬小麦期约报收737.50美分/蒲，比一周前下跌22美分或2.9%。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的12月硬红春小麦期约报收946.50美分/蒲，比一周前上涨17.5美分或1.9%。Euronext的2021年12月制粉小麦期约报269欧元/吨，比一周前上涨4.75欧元或1.8%。阿根廷小麦现货报价为306美元/吨，比一周前上涨6美元或2%，FOB价格。
周五，美元指数报收94.10点，比一周前上涨0.1%。
联合国粮农组织（FAO）的数据显示，9月份世界食品价格连续第二个月上涨，较上年同期上涨33%，创下10年新高，因为谷物和植物油价格上涨。9月份FAO的谷物分类指数环比上涨2.0%，因为小麦价格上涨近4%。由于小麦出口供应趋紧，需求强劲，提振麦价走高。FAO经济学家表示，未来数周小麦将成为谷物市场的焦点，因为价格快速上涨后，对需求构成考验。
FAO本月预测2021年全球谷物产量达到28亿吨，略高于一个月前预测的27.88亿吨。但是这要低于全球谷物用量预测值28.11亿吨（较上月调高270万吨），原因在于小麦的饲料用量高于预期。2021年全球小麦产量调高到了7.767亿吨，比上次预测值高出720万吨，反映出东欧一些国家的小麦单产高于预期。澳大利亚小麦产量也做了上调，因为天气有利。此外，加拿大小麦产量也没有先前预期的那么低。
美国农业部作物进展报告显示，截至周日，美国冬小麦播种进度为47%，比五年均值高出1%，但是低于业内预期的49%。冬小麦出苗率为19%，高于一周前的9%，略低于五年均值20%。近来一些冬小麦产区出现有利降雨，尤其是头号产区堪萨斯州近半地区已经完成播种，小麦开始出苗。过去一周降雨显着改善，为小麦出苗提供了急需的水分。
美国农业部周度出口销售报告显示，截至2021年9月30日的一周，美国2021/22年度小麦净销售量为333,200吨，比上周高出15%，但是比四周均值低了19%。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量已达1140.8万吨，比上年同期减少21.4%。
本周乌克兰农业部将2021年谷物产量预测数据从早先的8063万吨下调到8025万吨，因为小麦产量数据从3200万吨下调到3155万吨。玉米和大麦产量预测数据不变，各为3710万吨和940万吨。虽然产量数据下调，但是2021/22年度乌克兰谷物出口预测数据从6068万吨上调到6145万吨，因为小麦出口预测数据上调至2451万吨，高于早先预测的2380万吨。
行业官员表示，2021年印度小麦出口量可能大幅增加，创下八年来的最高水平，因为国际小麦价格飙升，运输成本上涨，使得印度小麦对于亚洲买家更有吸引力。印度Olam Agro公司副总经理Nitin Gupta预计今年印度小麦出口量为420万吨，创下2013年以来的最高水平。今年前八个月印度小麦出口达307万吨，同比激增887%，因为孟加拉、斯里兰卡、印尼、尼泊尔和阿拉伯联合酋长国的需求良好。
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