2021年中国·定西马铃薯大会及美食节活动陆续展开，为确保会议期间食品安全，营造安全、健康的参会环境，定西市、区两级市场监管部门多措并举全力做好会议期间食品安全保障工作，助力打造好“薯都”这张靓丽的名片。
驻点查。大会期间安排工作人员提前介入，驻点检查。执法人员认真负责，严格检查，对每餐食品安全状况进行全程监督。
严把关。严把食品原料购进关、贮存关和加工关，重点检查食品安全管理制度、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、专间管理、加工制作、清洗消毒、疫情防控等环节，确保万无一失。
动态管。借助陇上食安APP、食品安全监管平台等对食品加工制作、菜谱审定、食品留样等关键环节动态监管，做到心中有数，安全有保障。
快速检。充分利用快检设备，专人负责，每日对各供餐单位采购的蔬菜、食用油、肉类、水产品等原料进行快速检测，及时反馈结果，把食品安全隐患消除在萌芽状态。
目前共出动执法人员168人次，对存在的问题现场督促其整改到位，及时消除食品安全风险隐患；开展食品快速检测112批次样品，未发现不合格食品；共按要求留样198批次。
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