明光市辖区内的鲜面加工小作坊，长期以来存在着规模小，设备简陋，卫生环境脏、乱、差等问题。为保障群众饮食安全，同时结合明光市创建国家级文明卫生城市需要，进一步强化鲜面加工小作坊加工经营监管，落实责任，明光市市场监管局于2021年10月14日召开了明光市市场周边鲜面加工小作坊文明创建暨整治提升会议。城区范围内的13家鲜面加工小作坊负责人参加会议。
会议学习了《明光市鲜面加工小作坊整治规范方案》、《安徽省食品安全地方标准 食品小作坊卫生规范》等法规文件，明确鲜面加工小作坊的卫生环境要求，强调各鲜面加工小作坊在生产过程中落实原辅料以及食品添加剂的进货查验和索证索票要求；剖析了部分检查过程中发现到的问题照片。会议确定鲜面加工小作坊在十天内按照标准整改到位，逾期未整改或整改不到位，予以停业整顿。
市局将组织对全市鲜面加工小作坊的整治提升情况进行验收，对做的好的小作坊，予以推广宣传；对依然存在严重问题的，依法依规进行严厉查处。
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