一、污染物、生物毒素
上述我国输日食品违规案例中,因污染物及生物毒素的原因被通报的案例共63例。其中,微生物污染的案例的具体违规原因为分为大肠杆菌(25例)、细菌(8例)和微生物(3例),主要涉及鱼类、贝类、海鲜制品等水产及其制品,西兰花、胡萝卜、泡菜等冷冻蔬菜及蔬菜制品;生物毒素污染的具体违规原因是黄曲霉毒素(17例)、下痢性病贝毒(2例)、霉菌(1例),主要涉及坚果及其制品(花生及花生制品)、粮食制品;而化学污染物主要是二氧化硫,涉及栗子加工品、盐腌莲藕、芒果干等。
二、农药残留、兽药残留
上述我国输日食品违规案例中,因农药残留超标而被通报的案例共34例,因兽药残留被通报的有1例。农药残留超标被通报违规所涉及的农药种类共13种,包括扑草净(7例)、腐霉利(6例)、噻虫嗪(5例)和烯酰吗啉(5例)等,涉及违规食品种类是蔬菜及蔬菜制品、水产及其制品。其中,被通报扑草净超标的食品包括活蛤水产品、冷冻韭菜和西兰花;被通报腐霉利超标的多例均涉及冷冻西兰花;被通报噻虫嗪和烯酰吗啉超标分别是洋葱、蒜苗和生鲜胡萝卜。因兽药残留的通报中,违规的具体原因是恩诺沙星,涉及产品为养殖活甲鱼。
三、食品添加剂
上述我国输日食品违规案例中,因食品添加剂超标被通报的案例共13例。具体违规原因是甜蜜素(6例)、防腐剂(4例)等。其中,甜蜜素超标的违规主要涉及油籽及油类制品(葵瓜子)和加工食品(植物健康食品);因防腐剂超标的具体原因主要是山梨酸和TBHQ超标,分别涉及腌制章鱼和莲藕制品、竹笋制品、土豆制品等。