10月28日，渠县法院集中公开宣判四起涉生产、销售有毒、有害食品罪案件，朱某、梁某等6名被告人分别被判处有期徒刑、并处罚金，部分被告人被判处从业禁止或登报道歉。同时，判决刑事附带民事被告人朱某、石某分别向附带民事公益诉讼起诉人一次性支付惩罚性赔偿金40000元、3000元。
“地沟油”小科普
“地沟油”是典型的有毒有害的非食品原料。最高人民法院、最高人民检察院、公安部《关于依法严惩“地沟油”犯罪活动的通知》规定，“地沟油”犯罪是指用餐厨垃圾、废弃油脂、各类肉及肉制品加工废弃物等非食品原料，生产、加工“食用油”，以及明知是利用“地沟油”生产、加工的油脂而作为食用油销售的行为。“老油”是否属于“地沟油”，可以从回收、炼制方法来判断。火锅店在消费者用完餐后，将火锅底料回收，过滤残渣后加入清水加热熬煮，去除底部沉淀及多余水分后，加入葱姜蒜等调味继续熬煮，最终提炼出味道浓郁的“老油”。“老油”是使用回收的锅底制作而成的，回收的锅底属于非食品原料，因此“老油”属于“地沟油”。
案例一、沸腾了两年的“地沟油”
终于停火
“砰！”随着法槌一声落下，被告人朱某重重地垂下了头。一名青年女性独自经营一家生意红火的火锅店，其实并不容易，“地沟油”，将她从成功的创业者变成了被告人。
2018年6月，朱某接手经营渠县渠江镇某火锅店，聘请被告人梁某为厨师。为节约成本、让火锅味道更浓香、吸引更多客人，朱某与梁某便打起做“老油”（“地沟油”）的算盘。
梁某将客人吃剩下的废弃油脂火锅锅底回收，除去残渣后，将回收的油烧开，加入定量的葱、姜、蒜、辣椒、花椒等熬制，又重新销售给客人食用。
2020年8月，被公安机关现场查获“老油”62公斤。
宣判结果
被告人朱某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年六个月，缓刑二年，并处罚金人民币三万元，被查扣的“老油”予以没收、销毁。同时禁止被告人朱某在缓刑考验期内从事食品生产、销售的相关职业。被告朱某在本判决发生法律效力后五日内，向附带民事公益诉讼起诉人一次性支付惩罚性赔偿金四万元。
被告人梁某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币一万元，在案被查扣的“老油”予以没收、销毁。同时禁止被告人梁某在缓刑考验期内从事食品生产、销售的相关职业。
案例二、新冠疫情后新开张
“老油”真能留住老客户？
2019年底，赵某的妻子从朋友余某处获得渠县渠江镇某家火锅店经营权，赵某担任厨师，转让过程中赵某从余某处了解到制作“老油”的方法。
然而，在取得火锅店经营权后不久，新冠疫情突然爆发，火锅店关闭停业，后在2020年5月重新开业，但生意十分萧条。为节约成本，给火锅提味增香、留住老客户，从2020年底至今，被告人赵某开始熬制“老油”供客人食用。2021年8月被公安机关现场查获炼制的“老油”75公斤。
被告人赵某犯生产、销售有毒、有害食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑一年，并处罚金人民币二万五千元，在案被查扣的“老油”予以没收、销毁。同时禁止被告人赵某在缓刑考验期内从事食品生产、销售的相关职业。
案例三、回乡创业使用“地沟油”
迷失初心 令人扼腕
张某在成都读完大学后，几经辗转后决定回乡创业，于2021年5月在地旺广场开了一家火锅店。为节约成本、为火锅提味增香，张某指使主厨雷某制作“老油”供客人食用，2021年5月被公安机关当场扣押回收油76.64斤及作案工具大漏筛，小漏筛等物品。
宣判结果
被告人张某犯生产有毒、有害食品罪，判处有期徒刑八个月，缓刑一年，并处罚金人民币一万二千元，现场被扣押的回收油及作案工具予以没收。同时禁止被告人张某在缓刑考验期内从事餐饮服务业工作。
被告人雷某犯生产有毒、有害食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币七千元，现场被扣押的回收油及作案工具予以没收。同时禁止被告人雷某在缓刑考验期内从事餐饮服务业工作。
案例四、因使用“地沟油”
须登市级媒体道歉
2020年12月，被告人石某开始接手经营渠县某乡镇一火锅店，店里日常和厨房事务都由他一人负责。在乡镇上火锅店不多，乡里乡亲请客吃饭都爱去石某的店里，一时间石某店的生意也还不错。
但2021年4月至6月，石某总觉得这样一板一眼地做生意来钱太慢，听一个同样搞餐饮的朋友说，用“老油”既节约成本又提升味道，好多做火锅的都这样做，石某便开始制作“老油”供客人食用。
2021年6月，被公安机关现场查获炼制的“老油”一桶64.32斤、固体回收油8.96斤、铁瓢等工具。
宣判结果
被告人石某犯生产、销售有害食品罪，判处有期徒刑十个月，缓刑一年，并处罚金人民币一万八千元，在案被查扣的“老油”及作案工具予以没收。同时禁止被告人石某在缓刑考验期内从事餐饮服务业工作。
被告人石某在本判决生效后十日内，向附带民事公益诉讼方支付惩罚性赔偿金三千元，并在市级以上媒体向社会公众赔礼道歉。
为保障人民群众生产、生活安全，肃清影响食品安全的毒瘤，现行法律规定已将相关生产、销售“地沟油”的行为入刑，但仍有不法分子为谋取非法利益、铤而走险、在违法犯罪的道路上越走越远，挑战法律权威。渠县法院结合“感受公平正义”活动，将严厉惩处生产、销售有害食品相关犯罪，确保人民群众的饮食安全，努力让人民群众过上更好的生活。
在此，我们也呼吁广大群众与司法机关一起关注食品安全，积极主动对食品生产、销售等环节进行监督，共同筑牢食品安全防线。
相关法条
一、《中华人民共和国刑法》
第一百四十四条：在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的，处五年以下有期徒刑，并处罚金；对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处五年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；致人死亡或者有其他特别严重情节的，依照本法第一百四十一条的规定处罚。
第三十七条之一：因利用职业便利实施犯罪，或者实施违背职业要求的特定义务的犯罪被判处刑罚的，人民法院可以根据犯罪情况和预防再犯罪的需要，禁止其自刑罚执行完毕之日或者假释之日起从事相关职业，期限为三年至五年。
第五十二条：判处罚金，应当根据犯罪情节决定罚金数额。
二、最高人民法院、最高人民检察院《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》
第九条第一款：在食品加工、销售、运输、贮存等过程中，掺入有毒、有害的非食品原料，或者使用有毒、有害的非食品原料加工食品的，依照刑法第一百四十四条的规定以生产、销售有毒、有害食品罪定罪处罚。
第二十条第（二）项：下列物质应当认定为“有毒、有害的非食品原料”：
（一）法律、法规禁止在食品生产经营活动中添加、使用的物质；
（二）国务院有关部门公布的《食品中可能违法添加的非食用物质名单》《保健食品中可能非法添加的物质名单》上的物质；
（三）国务院有关部门公告禁止使用的农药、兽药以及其他有毒、有害物质；
（四）其他危害人体健康的物质。
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