庆城县庆城市场监管所全面推进学校食堂疫情防控和食品安全双落实

 　　按照11月1省局下发的《甘肃省市场监督管理局关于切实做好网络订餐和集体用餐配送及学校食堂疫情防控工作的紧急通知》甘市监明电[2021] 83 号文件要求，为全面做好疫情防控期间学校食堂的食品安全工作，庆城市场监督管理所高度重视、周密部署，对辖区学校食堂进行全面检查，排查食品安全及疫情防控隐患，全面推动食品安全和疫情防控双落实。

 

　　检查中过程中，执法人员督促各学校严格落实主体责任：一是要严格落实好疫情防控各项措施，对就餐场所每天进行全面消杀，实行分散就餐、分时错峰取餐等分散式供餐用餐措施，减少人员聚集；二是要严格落实各项食品安全管理制度，规范食品采购、处理、配餐、加工、分餐等全过程；三是要制止餐饮浪费，改进供餐方式，推行小份菜、半份菜、套餐等措施，切实养成勤俭节约良好习惯，坚决制止餐饮浪费行为；四是要进行“四化”管理，保证色标化、超市化、规范化、透明化管理落实到位，防止交叉污染；五是要从严落实从业人员健康管理，所有从业人员务必持有7日内核酸检测合格证明方可上岗。

 

　　此次专项检查进一步提升了学校疫情防控、食品安全管理主体责任意识，有效推动了辖区学校食品安全和疫情防控工作责任落实。下一步，庆城市场监督管理所将继续保持高压势态，持续加强学校食堂的监督检查力度，确保不留死角、不存隐患，切实保障广大师生饮食安全和身体健康。