涉事产品为「飞龙牌」预包装野生竹笙，净含量为一百克，香港经销及包装商为HING LEE HONG，该批次「此日期前最佳Best Before 06.05.2023」，检出含每公斤九千五百毫克的防腐剂二氧化硫，其含量超出本澳第7/2019号行政法规《食品中防腐剂及抗氧化剂使用标准》之规定。市政署已即时采取跟进措施，勒令涉事商户停售问题批次产品、追溯产品的来源及销售流向。市政署已即时向本澳食品业界发出食品预警，以及将涉事产品相关资料通报香港食安部门知悉及跟进。
二氧化硫具有漂白和防腐作用，故常被广泛添加於乾菜、乾果及蜜饯等食品中。这种防腐剂属低毒性，可溶於水中，清洗和烹煮可除去食物中大部分二氧化硫。然而，二氧化硫可能会对个别有气喘体质或过敏人士造成健康风险，如诱发气喘、头痛、恶心或呕吐等不适症状。
为审慎起见，市政署呼吁消费者如曾购买并持有上述受影响批次的产品，应立即停止食用。业界如有相关批次之涉事产品，亦应主动下架回收并通报市政署食品安全厅；市政署将持续跟进及调查事件，以保障消费者的食用安全。
市政署提醒消费者，应於信誉良好及卫生可靠的店舖选购乾制蔬菜食品，选购时要留意食用限期，并注意食品色泽，以自然为要，避免选购色泽过於鲜艳或亮白的食品。
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