中心发言人说，根据政府统计处的资料，本港今年首九个月从意大利进口约七百七十公吨冷藏禽肉及约七万七千只禽蛋，以及从日本进口约四十公吨冰鲜禽肉、约二千五百三十公吨冷藏禽肉及约二亿一千零二十八万只禽蛋。
发言人说：「中心已就事件联络意大利和日本当局，并会继续密切留意世界动物卫生组织及有关当局发出关于爆发禽流感的消息，因应当地疫情发展，采取适当行动。」
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）十一月十七日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指意大利拉齐奥区罗马省爆发高致病性H5N1禽流感，以及日本农林水产省通报，指日本兵库县爆发高致病性H5禽流感，中心即时指示业界暂停从上述地区进口禽肉及禽类产品（包括禽蛋），以保障本港公众健康。
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