私自屠宰和贩卖马肉集团被捕 在巴西吃马肉违法吗？

 　　18日，巴西南里奥格兰德州（RS）南卡希亚斯市（Caxias do Sul）有一群人被捕，原因是涉嫌将秘密屠宰的马肉卖给食品企业。最终，这批马肉与火鸡肉和猪肉混合后被做成汉堡卖给顾客。在巴西允许买卖马肉吗？答案是肯定的。这群人的罪行是在未得到授权的情况下私自宰杀和贩卖动物。

 

　　巴西G1网站报道，根据巴西2017年第9013号法令第10条规定，马科动物被视为可屠宰动物。只要获得联邦级、州级或市级兽医检查机构的授权，就能够屠宰该类动物并进行肉类销售和消费。

 

　　巴西的马类动物屠宰场均需在联邦检查局（SIF）进行注册，这能够保证其所出售肉类经过安全、质量和卫生方面的检测。目前全国只有五家在SIF注册的马肉生产商，其中三家位于巴伊亚州（BA），一家位于米纳斯吉拉斯州（MG），还有一家位于南里奥格兰德州。

 

　　在该案例中，被抓捕者因涉嫌秘密屠宰和贩卖动物而被抓捕。南里奥格兰德州农业局称，这些人未获得授权屠宰和销售任何类型的肉类。因此，其动物屠宰、肉类加工、食品储存和销售活动都是在未经过任何检测的情况下进行的。

 

　　巴西农业部强调：“秘密屠宰是一种犯罪行为，将公众健康置于危险之中。”圣保罗大学路易斯·德·奎罗斯学院（ESALQ-USP）教授罗伯托·阿鲁达（Roberto Arruda）补充道：“（秘密屠宰）是违法的，无论所宰杀动物是马、猪还是牛都无法改变这种行为的性质。这可能对人们的健康造成危害。”

 

　　马肉在巴西并不常见。出于文化原因，巴西人不习惯吃马肉。因此，国内生产的马肉大多用于出口，主要贸易国是中国和俄罗斯。

 

　　从安全角度看，吃马肉并不会影响人们的健康。在比利时、法国、意大利和日本等地，马肉被广泛食用，例如与其他肉类混合制成香肠。罗伯托·阿鲁达称：“与牛肉相比，马肉的铁含量更高一些，因此颜色更红。马肉的脂肪含量较少，且对人体健康没有不利影响。”