11月11日上午，六安市长潘东旭在城区调研食品安全工作，他强调，要压紧压实食品安全监管主体责任，建立健全食品安全管理综合体系，坚决保障人民群众“舌尖上的安全”。
潘东旭先后来到东城农贸市场、金安区进口冷链食品集中监管仓、六安中学食堂、水韵江南沁园春店等地，深入农贸市场快检室、冷链仓库和学校、餐馆食堂，实地查看食品安全检测设备运行管理情况，详细了解食品安全监管责任落实情况。
潘东旭在调研中指出，食品安全事关人民群众身体健康和生命安全，事关社会大局和谐稳定。各地各单位要深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要批示指示精神，牢固树立以人民为中心发展思想，始终将食品安全摆在党委、政府工作重要位置加以研究部署，持续增强抓好食品安全工作的思想自觉和行动自觉，以工作实效不断提升人民群众幸福感、获得感和安全感。
潘东旭强调，食品安全监管工作任务艰巨、责任重大，各地各单位要加强组织领导，坚持党委、政府同管同责，严格落实属地责任、部门监管责任和企业主体责任，着力构建各负其责、齐抓共管的食品安全管理责任体系。要强化日常监管，坚持从田间到餐桌的源头化、可追溯、全过程管理，切实筑牢织密食品安全防护网。要强化执法检查，围绕农贸市场、大型商超、餐馆食堂、酒店宾馆等重点行业重点场所，开展专项执法检查，严厉打击假冒伪劣、以次充好等扰乱市场秩序和食品安全环境的违法行为，不断提升食品安全监管能力和水平。要将食品安全工作与文明城市创建紧密结合起来，加大宣传力度，丰富宣传形式，努力在全社会营造人人知晓食品安全、人人参与文明创建的浓厚舆论氛围。要持续强化常态化疫情防控形势下的食品安全工作，细化冷链食品仓储、运输、流通等环节的监测、消毒等管控措施，确保闭环管理、安全管理，全力保障人民群众生命安全和身体健康。
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