2021年11月26-27日，福建省食品科学技术学会2021年学术年会与第二十一届福建省科协年会专项活动——食品科技高峰论坛同期在泉州晋江举办。本次年会由福建省食品科学技术学会、福州大学主办，泉州师范学院、黎明职业大学、福州大学食品科学技术研究所承办，闽南师范大学、福建省农业科学院农业工程技术研究所、金冠健康产业股份有限公司协办，会议围绕“食品科技创新与产业发展”主题进行了深入探讨。
学会理事会会议
26日下午，福建省食品科学技术学会第六届理事会第二次会议、常务理事会第四次会议暨第一届监事会第五次会议顺利召开，会议由理事长倪莉教授主持。秘书长张雯副教授从学会建设、学会交流、产业助力、科普工作、人才举荐及学会荣誉等6个方面总结了2021年工作，并提出2022年工作计划。会上表决通过7项学会制度，并为学会首批科普特派员颁发证书。
常务副理事长刘树滔教授表示学会应更加注重科普宣传工作，加强科普宣传力度，创新科普宣传方式，提高学会影响力，提升民众对食品科学的认知，共促食品行业发展。随后，各会员单位积极参与讨论，从不同角度为学会的工作提出了宝贵的意见和建议。
与理事会同期召开的还有学风道德建设讲坛暨省级智库专家培训班。
两个工作委员会工作会议
学会科普工作委员会和青年工作委员会工作会议于26日晚上顺利召开。
科普工作委员会工作会议由胡元庆副主任兼秘书长主持。会上，科普工作委员会主任郑艺梅教授从制度建设、组织建设、科普活动和人才举荐四方面，汇报委员会2021年度工作情况，并提出2022年的工作计划。与会科普委员积极建议和献策。
青年工作委员会工作会议由郭静科主任主持，他分享了青工委工作心得，强调与青年学生保持友好沟通的重要性，并建议今后可以邀请高校青年学生参加工作会议，听取他们的意见，支持他们的需求。福建医科大学林岱博士建议省食品学会与省营养学会增加互动，一起举办科技创新和科普宣传活动。
科普培训讲座
黎明职业大学洪燕婷老师从“如何开展技能培训，助力乡村振兴”、“如何进行科技服务精准科普，助力产业振兴”、“如何创建课程资源库，丰富科普素材”、“如何建立暑期实践队”、“如何做到以赛促科普，注入科普活力”、“如何依托学校，创造科普舞台”六个方面为与会代表作科普培训讲座。
颁奖典礼
今年学会继续开展优秀学术论文评选、第八届福建省食品安全科普作品大赛和第二届研究生优秀论文竞赛，并举办了“金冠杯”第一届福建省食品科普知识竞赛。
参评学会优秀论文的质量逐年提高，经专家评审，最终6篇论文获得一等奖、12篇获得二等奖、18篇获得三等奖。参赛科普动画作品形象生动、富有创意，经过评委初筛和复筛，最终评出6个一等奖、9个二等奖、15个三等奖，29个优秀奖以及6个最佳人气奖，福建农林大学、福州大学和闽南师范大学荣获优秀组织。第二届研究生优秀论文竞赛经口头报告和现场答辩，评选出一等奖1名，二等奖1名，三等奖4名，优秀奖6名。首届食品科普知识竞赛经过初赛共有22位同学入围决赛，经过激烈比拼，共决出2个一等奖、 3个二等奖、5个三等奖和12个优秀奖，黎明职业大学和福建技术师范学院获得优秀组织奖。在大会开幕式上，四个奖项的获奖代表接受了表彰和奖励。
历届科普作品大赛获奖作品展示
会议期间，学会对2014年以来获得食品安全科普作品大赛的作品进行展播，以漫画、视频和动画等多种形式宣传食品安全热点知识，受到与会人员的关注和好评。
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