会议贯彻学习了食品安全“四个最严”要求。针对日常检查中发现的进货查验落实不严，尤其是进口冷冻肉未落实“三专、四证、四不”的规定、食用盐的购进把关不严、腊肉腌制过程控制不严等问题，严格要求各经营户尽快建立完善小作坊食品安全管理体系。
会议要求，一要严格落实好疫情防控措施，做好自我防护，加强自我管理，对生产经营场所进行定时消杀；二要严格按照甘肃省进口冷链食品疫情防控工作指南的要求，凡从定西市以外购进进口冷链食品的必须在食品预计到达陇西县前24小时，向市场监管部门进行书面报备，严格执行进口冷链食品相关管理规定，及时录入甘肃省食品安全信息；三要进一步加强进货查验和各项管理制度的落实情况，认真落实进货查验记录制度、人员健康管理、生产过程管理制度、产品销售，出厂检验等各项管理制度；四要坚决禁止购进和使用土硝盐，坚决禁止购进和使用无法提供资质票据、产品质量合格证明的食盐以及食品添加剂，坚决禁止使用利用盐土、硝土或者工业废渣、废液制作的盐作为腌制盐使用，坚决禁止采购、贮存、使用散装食盐，坚决禁止使用无标签或者标签不符合法律法规、规章和食品安全标准规定的食盐；五要禁止超限量超范围使用添加剂和使用非食品原料生产加工食品。
会议强调，腊肉加工小作坊经营者要切实增强食品生产加工安意识、依法诚信经营意识、主体责任意识，进一步规范生产加工行为和过程，使产品质量从源头上得到较大程度改善，将“陇西腊肉”这一甘肃的名优小吃传承好、发扬好。
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