赣州市市场监管局坚持食品生产安全从严监管、科学监管，近期组织实施了全市食品生产企业“双随机一公开”检查，通过“两个全程、两个全部”着力规范食品生产加工行为，切实保障我市食品生产质量安全。
随机抽取全程监督。2021年食品生产企业检查计划经省“双随机一公开”行政执法监督平台审核批准后实施。从全市获得食品生产许可证企业名录库中，按不低于企业总数5%的比例随机抽取了28家待检企业，从市场监管执法人员名录库中随机抽取了8人作为检查人员，并随机匹配形成4组检查人员及检查对象。局机关纪委、法规科均派员对抽取过程实施了全程监督。
检查行为全程规范。抽取的28家检查对象，生产的食品涵盖了粮食加工品、饮料、糕点、乳制品、酒类、食用油、豆制品、蔬菜制品、食品添加剂等食品类别。各检查组采取不打招呼、直奔企业、直进现场的方式对企业生产进行“全面体检”，重点检查了企业保持生产许可条件、落实食品安全管理制度、成品包装标签标识等方面情况，细致查看了进货查验、生产过程、出厂检验等记录台账。
检查结果全部公开。对检查发现的部分企业出厂检验制度落实不到位、食品添加剂领用不规范等管理制度落实不足问题，生产设备清洁维护不到位、生产车间杂物未及时清理等不符合食品生产通用卫生规范要求问题，检查组全部录入省“双随机一公开”平台公示，接受社会各界监督。
问题处置全部到位。从检查结果看，我市食品生产企业主体责任落实及生产规范化水平较往年有进一步提升，未发现严重违法违规生产加工行为。对检查发现问题，各检查组均依法下达了责令改正通知书，并通报属地市场监管部门加强日常监管，督促企业进一步落实主体责任、规范生产行为、保障产品质量安全。目前，相关企业均整改到位，经属地监管部门现场复核通过后，提交了整改报告。
“双随机、一公开”是简政放权、放管结合、优化服务的重要改革部署，市市场监管局将持之以恒抓实抓好，为科学监管不断注入新力量，切实提升监管效能。
来源：市局食品生产科
18926578588