为贯彻落实市场监管总局关于乳制品、肉制品质量安全提升行动工作部署要求,在督促企业落实食品安全主体责任、加强监督检查的基础上,省市场监管局认证监管处、食品生产监管处共同组织开展了推动乳制品、肉制品生产企业建立和实施HACCP等食品质量安全管理体系工作,目前已有44家企业新通过认证,比原有通过认证企业数提高了25%。
建立和实施食品质量安全管理体系,可以帮助企业更好地进行风险管理,减少不合格品的产生,持续提升企业的产品质量和控制食品安全能力。通过第三方认证,可以提升企业形象,增强消费者对企业产品的信心,增加市场机会和竞争力。
2021年以来,全省市场监管部门通过向乳制品、肉制品企业宣传培训HACCP、ISO22000等食品质量安全管理体系标准及认证基本知识,帮助企业了解认证,鼓励企业参与认证。各地市场监管部门主动联系第三方认证机构,通过专题讲座、一对一指导等形式,对企业开展认证辅导,引导企业建立实施食品质量安全管理体系并通过第三方认证。
截至目前,全省共有获得HACCP、ISO22000等食品质量安全管理体系认证的肉制品生产企业157家、乳制品生产企业39家,其中2021年新通过认证的肉制品生产企业34家、乳制品生产企业5家。