“由于今年三文鱼捕捞量下降,预计2022年第一季度挪威和智利的供应将同比减少。因此,在市场需求强劲,且其他动物蛋白的价格也处于显着高位的情况下,我相信智利三文鱼的需求将保持稳定,未来的价格要比现在及一年前更高。”Montoya说。
Montoya称,2021年智利的产量将同比下降10%至12%,第二、三季度产量降幅较大,而第四季度产量有所增长。
Montoya解释,目前智利出口巴西市场的整鱼价格徘徊在$6.60-$6.80/kg,出口美国迈阿密的冰鲜三文鱼片价格在$5.20-$5.30/lb。
“虽然最近几个月智利三文鱼价格呈下降趋势,但还没有发生实质性变化。一般来说,三文鱼行业的价格在10月和11月最低。然而,从目前范围来看,我们的市场可以说非常积极,每年这个时候的需求都非常强劲。”Montoya说。