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12月29日,韩国食品药品安全部(MFDS)发表消息称:为了市场能流通、供给干净卫生的鸡蛋,2022年1月1日起,“鸡蛋分拣、包装流通制度”*的实施将从家庭用扩大到营业用**。
*鸡蛋分拣、包装流通制度:应在实施HACCP体系的食用蛋分拣包装业对鸡蛋进行专门地分拣、洗涤、干燥、杀菌、检蛋、包装后流通。
**涉及领域:食品接待业(普通餐厅、休闲餐厅、音乐酒吧、娱乐酒吧、委托供餐业、糕点店)、现制现售生产、加工业等。
MFDS以鸡蛋经营企业为对象,重点检查▲鸡蛋分拣、包装处理▲产蛋日期等鸡蛋壳标示*▲是否使用不可食用的鸡蛋*等,加强鸡蛋的卫生、安全管理。
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