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美国制订测定食品中亚硫酸盐浓度的新分析方法

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-01-20    浏览次数:786    评论:0
导读

2022年1月14日,美国联邦公报消息,美国食药局(FDA)发布2022-00816号公告,制订用于确定食品中亚硫酸盐浓度的分析方法,能够快速检测食品中亚硫酸盐。

  2022年1月14日,美国联邦公报消息,美国食药局(FDA)发布2022-00816号公告,制订用于确定食品中亚硫酸盐浓度的分析方法,能够快速检测食品中亚硫酸盐。主要内容包括:(1)使用液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)方法替代美国分析化学家协会(AOAC)官方检测方法测定食品中的亚硫酸盐浓度,检测限为10mg/kg。液相色谱串联质谱法(LC-MS/MS)一次能够同时检测30个样品;(2)修订美国联邦法规21CFR第101部分食品标签内容为:可以使用液相色谱串联质谱法测定食品中亚硫酸盐(二氧化硫、亚硫酸钠、亚硫酸氢钠、亚硫酸氢钾、焦亚硫酸钠和焦亚硫酸钾等)含量,检测限为10mg/kg;(3)修订21CFR第130部分食品标准中关于亚硫酸盐的内容为:食品中亚硫酸盐浓度超过10mg/kg时,须在食品标签中标识所含亚硫酸盐品种;食品中亚硫酸盐的含量可以使用以下两种方法:液相色谱串联质谱法和美国分析化学家协会(AOAC)方法。该公告将在2022年1月18日的联邦公报上正式发布30日后生效。

 

 
(文/小编)
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