从2020年的出货量来看,韩国速食食品市场规模为2.0118万亿韩元(约合人民币107亿元),这较2019年增长18.7%,较2016年增长145.3%。报告指出,便利店增多、疫情下居家就餐需求增加、空气炸锅家庭普及率上升等因素推动了速食食品市场规模的扩大。
为了解消费者喜好的速食食品种类,调查团队面向近三个月内购买过速食食品的500名20~69岁消费者进行的调查结果显示,82.8%的受访者回答购买“速食米饭”,占比最高。其后依次为“咖喱、炸酱、盖饭酱类”(77.4%),“汤类”(75.6%),“半成品餐盒”(63.6%)等。
就喜好的速食食品类型,24.8%的受访者回答“能够解决一餐的产品”,占比最高。22.8%的受访者回答“味美质优的产品”,20.2%的受访者回答“全国有名餐厅的包装产品”。
出口方面,2020年速食类食品出口额为3493万美元,分别较2019年和2016年增加35.1%和323.1%。值得一提的是,速食米饭和辣炒年糕的出口额分别同比增长53.3%和56.7%。(完)