前期，自贡市贡井区市场监管局执法人员对某食品加工厂进行检查时发现，当事人采购食品未建立食品进货查验记录制度，执法人员责令其限期整改，并予以警告。整改期限到期后，该局执法人员对整改情况进行复查，现场检查发现当事人冻库内存放有去骨牛大黄瓜条、冷冻去骨牛肉、冷冻猪肋排、冷冻珍宝鸡爪等13个品种进口冷链食品，但当事人无法提供进货查验记录，属于拒不改正，并且未按要求进行进口冷链食品采购申报，无自贡市内集中监管仓的出仓证明。
当事人的上述行为违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第二款“食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定”的规定。该局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项的规定，给予当事人罚款45000元的从重处罚。
新冠疫情发生以来，为阻断新冠肺炎病毒通过冷链物流“物传人”途径，进口冷链食品成为市场监管部门的重点监管领域。下一步，贡井区市场监管局将以冷链食品为重点，按照“查处一批，曝光一批，规范一批”要求，针对社会反响较大、群众反映强烈的重点问题食品，加大案件查处力度，形成打击问题食品的高压态势，切实保障人民群众健康安全。
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