为切实防范化解食品安全风险，坚决守住食品安全底线，维护我州食品安全“全域全年”稳定，凉山州市场监管局印发通知，安排部署在全州范围内集中开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动。
专项行动将结合我州食品产业发展和日常监管实际，聚焦容易引发系统性、区域性风险的重点领域、重点环节、重点主体，着重从食品生产环节、食品经营环节、餐饮服务环节、网络食品监管、冷链食品监管等5个方面以及粮食生产经营重点领域，全面排查风险隐患，解决突出问题，严防、严管、严控食品安全风险。
专项行动将与“春雷行动2022”紧密结合，作为当前工作的重中之重扎实推进，坚持“严”字当头，紧盯重点行业、重点类别、重点场所、重点时段，加大执法检查力度。坚持“自查从宽、被查从严”，加大行刑衔接力度，对发现的违法违规行为，要依法严厉查处，对重大案件，采取提级办理、挂牌督办等形式，形成有力震慑。
专项行动分动员部署、全面排查、集中整治和总结评估4个阶段进行。动员部署阶段从2022年1月至2月，各县市制定具体实施方案并进行动员部署，并通过传统媒体、新媒体等平台，持续开展形式多样的宣传活动，营造良好的社会氛围。全面排查阶段从2月至3月底，通过全面排查食品生产经营者底数，全面梳理问题线索，汇总形成风险隐患排查清单，逐项列出整改措施、预期成果、进度安排。集中整治阶段从4月至5月，针对排查中发现的风险隐患和方案中明确的工作措施，严格按进度整改，消除问题隐患。6月为总结评估阶段，全面评估风险隐患整改情况，针对需长期推进的事项及时建立长效机制。
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