这个全球金融中心部署了类似于中国大陆的“动态零新冠病毒”战略，旨在不惜一切代价根除任何疫情。由于新一波感染被证明更难控制，当局一直处于高度戒备状态。
今年每日感染人数急剧上升，周一达到创纪录的 7,533 例，超出了政府的检测、医院和检疫能力。
食物安全中心（中心）从一批约 1,100 箱冷冻牛肉中抽取 36 个样本进行检测，这些冷冻牛肉是从巴西海运进口的，共重 29 吨。它发现一个外包装和两个内包装样品检测呈阳性。
它还从一批约 300 箱重约 7 吨的冷冻猪皮中采集了 12 个样本，这些冷冻猪皮是从波兰通过海运进口的。一份内包装样品的新冠病毒检测呈阳性。
政府周一晚间发表文告说：「中心已责令有关进口商处理同批次的牛肉和猪皮。」“此外，中心会加紧抽查同类产品进行检测。”
自 2020 年年中以来，香港一直在监测进口冷冻食品的新冠，并于 2021 年 8 月在鲳鱼包装上和 2021 年 11 月在墨鱼包装上发现阳性样本。
当局表示，新冠病毒主要通过飞沫传播，不能在食品或食品包装中繁殖，而且不太可能通过食用食物传播给人类。尽管如此，他们还是建议人们分开处理生食，遵守卫生规定并彻底煮熟食物。
随着对食品进口的检查力度加大，香港在新冠防疫政策上再次追随中国大陆的脚步。与其他国家不同，中国将冷冻食品包装列为传播新冠疫情的风险。
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