近年来，一些含金（银）箔金（银）粉类物质（以下简称“金银箔粉”）食品在市场上出现并成为消费噱头，存在食品安全风险，为严厉打击相关违法行为，确保群众舌尖上的安全，重庆市市场监管局部署开展了生产经营含金银箔粉食品违法行为排查整治工作，同时，组织食品生产、经营餐饮、广告、网监执法、消保等处室共同参与整治工作，明确工作责任、进度安排，握指成拳实现同向发力，为整治工作取得实效打下了基础。
突出重点查
结合当前金银箔粉在食品中的添加使用特点，将酒类、糕点、巧克力、高档餐饮菜品等食品作为此次排查整治的重点，严查辖区内食品生产经营者采购金银箔粉用于食品生产加工、采购销售含金银箔粉食品、制作售卖含金银箔粉餐食等违法违规行为，加强网络交易监测，督促辖区内网络交易平台落实主体责任。
点面结合查
从点上，将外卖平台入网餐饮服务经营者、线上食品销售网站、网店纳入排查范围。
从面上，抓好传统线下实体经营业态排查，覆盖了生产、销售、餐饮服务等全环节。
强化手段查
充分用好飞行检查、监督检查、企业自查、责任约谈的“工具箱”，通过抓生产源头、严过程销售、守末端消费、禁非法宣传，形成有效监管链条。
截至目前，全系统累计出动执法人员12478人次，对906家食品生产企业、4214家食品销售者、3325家餐饮经营者、1494家食品售卖网站（店）进行了工作排查，受理处理投诉举报事项44件，立案调查违法行为5起。
强化教育筑防线
加强对全市十万余家食品生产经营者教育警示，线上多载体发布“金银箔粉不能用于食品生产经营”的提示，线下监管人员走进厂房、门店，摆事实、讲道理、说危害，形成了不敢违法生产经营、不敢违法虚假宣传的震慑效应。
开展警示守末端
联合市消委会制作《消费教育食品宣传手册》，强调“金银箔粉”食品不得食用，将印制2000册向消费者免费发放。
通过发动消费者自觉抵制、积极举报，从市场末端倒逼食品生产经营行为进一步规范。
重庆市场监管提醒广大消费者：
金银本身无营养成分，“食金延年益寿”纯属无稽之谈，不可能滋补身体，还可能伤害人体健康，根据我国相关食品安全法律法规及食品安全标准规定，金银箔粉不是食品添加剂，不能用于食品生产经营，消费者要提高自我保护意识，不要被含金银箔粉食品华丽的外表以及虚假宣传所迷惑，自觉抵制金银箔粉食品，警惕食品安全风险。
下一步，市市场监管局将持续开展排查整治工作，保持对打击生产经营含金银箔粉食品违法行为的高压态势，巩固整治成效，保障食品安全，坚决遏制“食金之风”，树立良好社会风气。
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