抓源头 保安全——滨州市滨城区市场监管局北镇监管所集中约谈六街市场生鲜肉批发业户

　　为加强肉品质量安全监管，维护生鲜肉市场经营秩序，增强生鲜肉经营商户的主体责任意识和守法意识，真正让消费者买上安全放心肉品，从源头杜绝问题肉。3月2日，滨州市滨城区市场监管局北镇监管所联合六街市场管理委员会，对六街市场生鲜肉批发业户进行集中约谈。滨城区市场监管局党组成员、副局长高建、食品安全监督管理股股长张扬、六街市场管理委员会主任张永、北镇市场监管所所长代春红和六街市场7家生鲜肉批发经营业户负责人参加。

　　会议要求，各生鲜肉经营业户负责任人一要落实主体责任，定期开展自查；二要保持销售区环境卫生干净，设施设备要做到日清日洁；三是从业人员必须取得健康证明后方可上岗，并定期参加食品安全培训考核；四是严格执行肉类进货查验制度，确保肉品来源全程可追溯；五是做到诚信守法经营，积极配合行政执法部门和市场主办单位的监督检查，发现有疑点的肉品，无条件做下架处理。

　　会后，参加约谈的业户全部现场签订了滨城区市场监管局食品安全行政约谈记录表，承诺按照约谈要求做好生鲜肉的进货查验，做到守法经营，杜绝问题肉进入市场。