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芬兰发布食源性人畜共患病年度回顾

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-03-17    浏览次数:828    评论:0
导读

2022年3月11日,芬兰食品管理局发布食源性人畜共患病年度回顾。

  2022年3月11日,芬兰食品管理局发布食源性人畜共患病年度回顾,主要内容如下:(1)芬兰食源性人畜共患病的调查发现,包括弯曲杆菌是最常诊断的食源性人畜共患病,李斯特菌病是最常见的死因,诺如病毒是导致食物中毒流行的最常见原因等;(2)关于食源性人畜共患微生物的研究和发现,包括进口食品中,沙门氏菌在猪肉、家禽和牛肉中检出最多,志贺氏菌经常在农场的生牛奶中检出,李斯特菌在鱼和鱼产品中检出较多(占被调查产品的6-7%)等;(3)关于感染风险及其其他评论,包括肉类和奶制品相关的感染可以通过加热来避免,产品存放的时间越长,冷链食品感染李斯特菌的风险就越高等。

 
(文/小编)
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