2019-02-06 286食品科技 澳大利亚,储存,生物,米饭
《自然∙微生物学》杂志报道称，澳大利亚国立大学的科学家们做出的结论说，煮熟的米饭储存不当的话可致人死亡。
2019-02-06 838食品科技 生物,咖啡,酸菜,细菌
据《每日邮报》报道，布鲁塞尔自由大学的科学家们发现，咖啡的味道之所以如此美妙是由于有细菌驱走了其它的微生物。
2019-02-06 235食品科技 营养师,食品添加剂,包装,食品成分,黑名单,卡拉胶,美国,年货,食品
春节办年货，如果大家买包装食品时看背后的成分表，会发现上面有五花八门的成分，普通大众很难辨别是好是坏。其实，很多所谓的食品添加剂是出于商业目的，而…
2019-02-05 648食品科技 健康饮食,防癌,生活
据《悉尼先驱晨报》报道，ACC认为，这项于本周一“世界癌症日”刊登在《国际癌症期刊》（IJC）上的报告显示，澳洲政府需要采取更强硬的措施以便让国民过上更…
2019-02-03 534食品科技 清华大学,油菜,蛋白,生物
记者2月1日从中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心获悉，该中心吕东平研究组与清华大学生命科学学院韩志富副研究员合作，对BRI1蛋白中所有半胱氨酸…
2019-02-02 381食品科技 警惕！吃饭玩手机伤肠胃、酒后饮茶很伤肾,食品科技
人民健康网推出《“健”识早知道》专栏，专为你收集整理平时忽略的健康知识，做您的健康智库，同您一起将健康进行到底！
2019-02-02 178食品科技 基因,生物,英国
昂贵的抗癌药竟然还可以在鸡舍里直接被“下”出来。据BBC报道，BMC生物技术期刊发表一份新研究，英国爱丁堡大学罗斯林研究所的研究人员成功用基因编辑过的鸡…
2019-02-02 663食品科技 新陈代谢,减肥,医学,早餐,英国
根据《英国医学杂志》（BMJ）发表的文章，研究人员提出两个有关早餐益处的主要假设。第一，吃早餐可以减轻饥饿感，加速新陈代谢。第二，吃早餐可避免在之后就…
2019-02-01 846食品科技 基因改造,鸡蛋,提取,英国
据英国《镜报》网站1月28日报道，英国科学家最近取得一项重大突破，他们对鸡进行基因改造，令其产下含有高质量的抗癌药成分的鸡蛋。
2019-02-01 353食品科技 减肥,早餐
在许多人的认知当中，早餐是一天中最重要的一顿饭，尤其在减肥和轻断食期间，早餐更是绝不能少，还要尽可能丰富。但是，一项新的研究却告诉大家：想减肥，就…
2019-02-01 983食品科技 生物,实验,蜂蜜
俄罗斯远东柴卡农业生物技术联邦科研中心养蜂实验室主任马克西姆·沙罗夫称，滨海边疆区科学家培育出一种新品种远东蜜蜂并申请专利，这种蜜蜂耐寒力高，性情…
2019-02-01 98食品科技 减肥,早餐
根据一项新的研究，试图减肥的人应该不吃早餐。
2019-02-01 968食品科技 啤酒,英国
英国天空新闻电视台报道称，英国考古学家们找到一些物质的碎片，他们认为这些碎片是铁器时代在现代英国的境内使用过啤酒酿造过程的证明。
2019-02-01 381食品科技 基因,病毒,生物,香蕉,英国
英国《通讯·生物学》杂志31日在线发表了一项最新研究：非洲科学家团队报告了一种可以成功消除大蕉的香蕉条纹病毒的策略。这是一种基于“基因剪刀”CRISPR技…
2019-02-01 765食品科技 健康饮食,肥胖,饮料,食品
2019年1月28日，柳叶刀肥胖委员会发布了最新报告及评论文章，呼吁各国领导者采取强硬立场，不被庞大商业集团所左右，重新思考食品体系中的经济激励措施，建议…
2019-01-31 318食品科技 酒精中毒,基因,酒精,美国
MedicalXpress网站发布消息称，美国罗格斯大学专家发现，饮酒过量和慢性酒精中毒会导致基因活性发生长久改变，使人对酒精产生更大的渴望。
2019-01-31 570食品科技 食品工业,生活,北京,食品
日前，在北京人民大会堂举行的2018年度国家科学技术奖励大会上，共有278个项目和7名科技专家获奖。其中，既包含国之重器一类新成果，也有与人们生活息息相关…
2019-01-30 764食品科技 玉米,测试
拜耳公司旗下气候公司日前宣布，近半年的测试结果表明，其创新的玉米品种筛选和播种预测工具“种子顾问”（Seed Advisor）， 可帮助农户显著提升收成。
2019-01-30 478食品科技 蛋白质,鸡蛋,基因,蛋白,生物
爱丁堡大学研究人员通过对母鸡基因进行改造，使其产下的鸡蛋中含有某些人体蛋白质，为生产人类健康所需的蛋白和治疗疾病找到了非常廉价的途径。该研究成果刊…
2019-01-29 388食品科技 蛋白质,基因,英国
英国爱丁堡大学28日发布一项研究说，一种转基因母鸡产下的蛋中富含一些蛋白质，它们是部分药物生产所需的关键原料，未来有望用此方法以更低成本生产特定药物…
2019-01-29 862食品科技 基因,生物,实验,杂交,克隆,水稻,中国
近日，中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室王克剑团队，利用基因编辑技术建立了水稻无融合生殖体系，成功克隆出杂交稻种子，首次实现杂交稻性状稳定遗传…
2019-01-29 996食品科技 生物,农科院,水稻,中国
据中国农科院最新消息，中国水稻研究所种质创新团队，通过解析水稻小穗内小花数目的发育调控机制，为增加每穗粒数提供了两条新的途径，由此奠定了水稻高产分…
2019-01-29 668食品科技 生物,畜牧业
日前，由中科院遗传与发育生物学研究所农业资源研究中心主持的国家重点研发计划“农畜牧业氨排放污染高效控制技术”项目正式启动。该项目将为农畜牧业氨排放…
食品科技
2019-01-29 801 生物,杀虫剂,粮食,农药,中国
近日，中国农业科学院植物保护研究所粮食作物害虫监测与控制创新团队创新性地将氧化石墨烯作为农药的增效剂，显著地提高了农药的生物活性。相关研究成果以封…
2019-01-29 342食品科技 玉米
最新收获数据显示，拜耳公司旗下气候公司（The Climate Corporation，以下简称气候公司）创新的玉米种子筛选和播种预测工具Seed Advisor，帮助农户显著提升收…
2019-01-29 962食品科技 油炸食品,调查,炸鱼,美国
据美国有线电视新闻网（CNN）报道，美国一项最新调查研究发现，经常吃炸鸡、炸鱼等油炸食品的人其死亡率比那些完全不吃油炸食品的人要明显高得多。这项调查的…
2019-01-28 352食品科技 营养学,酸奶,英国
英国营养学家在《周日快报》（Sunday Express）上公布研究结果称，喝酸奶有助于动脉血压保持正常。
2019-01-28 173食品科技 葡萄酒,美国
美国研究人员进行了一项为期两年的研究，以224名2-型糖尿病患者为对象，研究适度饮用葡萄酒是否对2-型糖尿病患者有益。
2019-01-28 345食品科技 乌龙茶,绿茶,美国,中国
美国圣路易斯大学（位于密苏里州）的研究人员表示，绿茶和中国乌龙茶能够抑制乳腺癌细胞的发展。
2019-01-28 161食品科技 营养学,谷物
据《周日快报》消息，每天吃全谷物食物可以将因患心血管疾病而过早死亡的风险减少9％。
2019-01-28 322食品科技 高粱,玉米,蛋白,生物,农科院,黑麦
笔者从甘肃省平凉市农科院草畜研究所获悉，经过科研人员的精心组织实施，“饲用型小黑麦套作式种植模式研究”项目试验取得了预期效果。试验结果表明，饲草型…
食品科技
2019-01-28 660 生物
近日，由山东省海洋生物研究院研究员郭文主持的“大泷六线鱼人工繁育关键技术研究与应用”项目荣获海洋工程科学技术奖一等奖。该项目组经过10余年攻关，在国…
2019-01-28 965食品科技 基因,疫情,病毒,禽流感,英国
据英国路透社1月22日报道，英国科学家正在积极探索通过转基因技术培育出抗Ｈ5Ｎ1型禽流感病毒的转基因鸡。科学家们希望这项研究成果有望阻止人类致命性流感疫…
2019-01-28 923食品科技 蛋白质,基因,代谢,蜂王浆,中国
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蛋白质组学创新团队发现并明确了调控浆蜂咽下腺蜂王浆高产的关键代谢通路和蛋白质功能，对我国优良蜂种的保护及其基因资源的…
2019-01-28 571食品科技 蛋白,病毒,实验,动物
近日，西北农林科技大学动物重大疫病病原感染和致病机制研究团队在抗蓝耳病病毒（PRRSV）感染领域取得新进展。研究人员将一种细胞穿膜肽（TAT）与纳米抗体Nb6…
2019-01-28 302食品科技 南京农业大学,农作物,小麦
全球普遍增温的气候背景下，农作物生产将受到多大影响？记者27日从南京农业大学获悉，该校国家信息农业工程技术中心朱艳教授课题组，联合全球18个国家的47所…
2019-01-28 804食品科技 碳水化合物,蛋白,饮食
过去很多年，我们都是一直被告知少吃碳水化合物才能保持好身材，但是一项新研究表明，低蛋白、高碳水化合物的饮食或许是长寿和对抗痴呆的关键。悉尼大学的研…
2019-01-25 446食品科技 基因突变
遗传学家通过对比最胖和最瘦的人的DNA发现十几个可以让人在任何情况下都不发胖的基因突变。研究结果发表在《PLoS Genetics》杂志上。
2019-01-25 715食品科技 伊利,渔业
俄罗斯联邦渔业署署长伊利亚·舍斯塔科夫援引研究人员的消息报道称，世界上最有益健康的鱼是窄体红点鲑。
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