2019-04-02 263食品科技 咖啡,台湾
据台湾联合新闻网报道，一项多伦多大学的最新研究显示，只需看到一些与咖啡有关的事物，人们的大脑就能变得更警觉和专注。
2019-04-01 858食品科技 烹饪,实验
西媒称，众所周知，虽然盐是烹饪美味食物的关键，但食用过量盐也会给人体健康带来风险，甚至导致心血管功能紊乱和认知障碍等疾病。最近加州理工学院的研究人…
2019-04-01 743食品科技 烹饪
众所周知，虽然盐是烹饪美味食物的关键，但食用过量盐也会给人体健康带来风险，甚至导致心血管功能紊乱和认知障碍等疾病。
2019-04-01 622食品科技 葡萄酒,冷冻
西班牙《万象》月刊2月号刊登文章称，虽然不建议冷冻保存葡萄酒，但也不是冻过之后完全不能喝。
2019-04-01 961食品科技 湖南永州零陵区早稻首推无盘育秧新技术,食品科技
日前，湖南省永州市零陵区机插稻水肥一体无盘育秧新技术推广在该区石山脚街道吾山里村举行。来自全区15个农村乡镇街道的农技站长和30多名种田大户参加了现场…
2019-04-01 817食品科技 特殊膳食,食品饮料,蛋白,医学,雅培,食品
特配粉属于特殊医学用途配方食品，特殊医学用途配方食品又归属于特殊膳食用食品。
2019-03-31 867食品科技 基因,美国,食品
美国马歇尔大学网站报道称，该大学的研究者们指出一种能显著抑制乳腺癌基因表达的食品。
2019-03-31 605食品科技 健康饮食,有机食品,生活
随着健康饮食日渐成为生活大趋势，有机食品也成为全球人追捧的宠儿，世人趋之若鹜。但是，新研究对有机食品做了研讨，指出有机食品，未必是真好；但绝对是真…
2019-03-31 971食品科技 罐头,美食,肉类,水果,鱼类,食品
罐头因能够在常温下长期保存而深受人们喜爱，它不仅能够保存肉类、鱼类也能保存水果类食物。世界各地的美食通过罐头封装运送到其他国家，让人们能够品尝到异…
2019-03-31 119食品科技 葡萄酒,致癌,英国
英国研究人员29日说，每周喝一瓶葡萄酒相当于每周抽5到10根烟，适度饮酒同样有致癌风险。
2019-03-29 651食品科技 食品发酵,低聚糖,标准,管理,监督,提取,中国
日前，记者从中国食品发酵工业研究院获悉，国家市场监督管理总局将水苏糖纯度标准物质批准为国家二级标准物质并颁发国家标准物质定级证书，这一成果填补了我…
2019-03-29 927食品科技 抗生素,抗菌素,农作物
英美科学家编写了一份关于抗菌素耐药性在环境中扩散的报告。《自然》杂志网站发表文章称，报告提出了一个以前未被注意的新问题：用抗生素喷洒农作物以对抗病…
2019-03-29 655食品科技 氰化物,苹果
外媒称，苹果籽当中含有一种名叫扁桃苷的物质，如果与肠道内的消化酶接触，可能生成氰化物。
2019-03-29 286食品科技 海藻,金枪鱼,日本,食材,寿司,养生,牛排
据日本共同社报道，近日，由日本东京都内的咨询公司等组成的团体“Space Food X”发布了设想中的2040年月面餐菜单。餐桌上摆放的是力争在太空培养生产的金枪…
2019-03-29 720食品科技 植物细胞,黄瓜,基因,处理,农科院,蔬菜,中国
28日，中国农科院发布消息，该院蔬菜花卉研究所和深圳农业基因组所的一项最新研究发现，黄瓜果实长短依赖于乙烯剂量的多少；研究进一步揭示了黄瓜果实发育的…
2019-03-28 956食品科技 食品科技
新加坡政府27日宣布一系列投资计划，将在食品科技领域增加投资，以推动研发“未来食物”，此外还将投资促进数字科技等领域发展。
2019-03-28 808食品科技 藏红花,红茶,实验
最近，浙江农林大学传来了好消息：该校张有做教授团队经过多年的研究发现，栀子富含宝贵藏红花素，具有较大的市场开发价值。张有做教授牵头组建了由浙江农业…
食品科技
2019-03-28 247 百事,食品饮料,礼盒
近日从天猫百事集团官方旗舰店获悉，乐事与UGG联合推出2款春季限定版礼盒： 乐事UGG定制桃花礼盒、一生一世礼盒！
2019-03-28 603食品科技 生物,配料,食品
面对新时期大众营养健康的消费需求，国内食品科研院所深入开展食品基础科学研究，推动了食品产业创新发展。记者日前从《食品研究与开发》编辑部获悉，该刊在…
2019-03-28 296食品科技 维生素D
在晒太阳时，人体会合成维生素D。维生素D对大脑健康非常关键。近期的一项研究发现，维生素D缺乏会影响大脑中一种支撑神经元的“支架”。这一发现或有助于开发…
2019-03-28 57食品科技 生物多样性,英国
一项日前发表于《自然—通讯》的研究显示，英国1/3野生蜜蜂和食蚜蝇物种的数量正在减少。这引起了人们对生物多样性下降和可能失去传粉者的担忧。
2019-03-28 552食品科技 大豆,基因
香港中文大学林汉明团队和华大基因等多家机构合作，完成全球首个野生大豆高质量参考基因组解析。该成果为挖掘野生大豆遗传资源和改良、优化栽培大豆品种提供…
2019-03-28 167食品科技 农科院,粮食,水稻,谷子,中国
“原生优势粮食作物是指我国土生土长的粮食作物。我国的原生优势作物有很多品种，水稻已获得了很好的利用。而同样作为我国原生优势粮食作物的谷子却没有得到…
2019-03-28 355食品科技 生物,实验,中国
近日，国际著名期刊《全球生态和生物地理学》在线发表了一篇来自中科院昆明植物研究所东亚植物多样性与生物地理学重点实验室和中国西南野生生物种质资源库研…
2019-03-28 503食品科技 深加工,枸杞,农产品,红酒,羊肉
近年来，宁夏以枸杞、红酒、羊肉等为代表的特色农产品独具特色，备受市场青睐，但产品多停留在初加工阶段，品种单一，附加值不高。面对旺盛的市场需求，相关…
2019-03-27 916食品科技 食补,美国
据美国《世界日报》报道，英文有句谚语说：“你吃什么，就变成什么”，中医则劝人“药补不如食补”；但华人医师李威廉（William Li）把这个概念进一步扩大，…
食品科技
2019-03-27 546 百事,食品饮料,王老吉,虾片,食品
一、奇多真鲜虾片 日前，百事旗下零食品牌奇多推出了真鲜虾片新品，产品以含有真虾肉为卖点，每袋虾片含有不少于10%的虾肉。
2019-03-26 779食品科技 大蒜,洋葱,韭菜
英媒称，一项研究结果表明，食用洋葱、大蒜和韭菜会对降低罹患肠癌的风险产生巨大作用。
2019-03-26 915食品科技 蔬菜汁,蔬菜,水果,法国
如今越来越多的人们，尤其是年轻人，信奉“以蔬菜和水果为食更健康”，各种蔬菜汁热销，成为瘦身新趋势。但法国营养专家指出，喝蔬菜汁在一定条件下有利健康…
食品科技
2019-03-26 328 生物,硝酸盐,中国
记者26日从中国科学院遗传与发育生物学研究所（中科院遗传发育所）获悉，该所研究团队完成的揭示植物硝酸盐信号传导通路和氮磷营养平衡分子机制这一重要科研…
2019-03-26 749食品科技 含糖饮料,果糖,玉米,肥胖,糖浆
研究结果显示，每天摄入少量高果糖玉米糖浆——相当于人们每天饮用大约12盎司含糖饮料——可以加速老鼠模型的肠道肿瘤生长，而且与肥胖无关。
2019-03-26 529食品科技 乳酸菌,管理,监督,美食
25日，湖北日报全媒记者从当阳市市场监督管理局获悉，该局和湖北文理学院科研团队在采集地方美食——鲊广椒样品并进行乳酸菌分离工作时，发现了一种乳酸菌新…
2019-03-26 228食品科技 服务,蔬菜
历时两年建设，投资1066万元，置备30台（套）设备，日前，江苏大学顺利通过农业农村部蔬菜脱水加工技术集成基地建设项目验收。该基地的建设，为解决我国蔬菜…
2019-03-26 188食品科技 农科院,中国
作为我国面向南亚、东南亚的门户，云南具有得天独厚的区位优势。云南农科院更是肩负重任，笃力前行。“云南是畅通‘一带一路’的重要节点，我们云南农科院就…
食品科技
2019-03-26 442 食品饮料,澳大利亚,奶粉,乳业
近日，澳大利亚百年乳业家族品牌爱薇牛发布了最新产品系列益蓓佳奶粉系列。
2019-03-25 602食品科技 苹果,美国
专家一直在研究北美果园苹果幼树频繁死亡的原因，近几年该问题已对美国苹果业构成严重威胁。《科学》杂志发表的一篇文章对各种猜测进行了汇总。
2019-03-22 318食品科技 基因,玉米,北京,中国
近日，北京市农林科学院玉米研究中心赵久然团队在知名学术期刊《Molecular Plant》上在线发表了中国重要核心玉米种质黄早四的相关研究成果，这也是全球首次对…
2019-03-21 708食品科技 垃圾食品,肥胖,中国
美媒称，一项新的研究发现，五分之一的中国儿童超重或肥胖，而1995年时这个比例只有二十分之一。
2019-03-21 888食品科技 脂肪,荷尔蒙,胰岛素,咖啡,甜食
专家指出，咖啡会刺激人体分泌一种压力荷尔蒙“可体松”，当这种荷尔蒙大量分泌时会刺激食欲，让人非常想吃甜食或垃圾食物，而且胰岛素也会随之大量分泌，使…
2019-03-21 666食品科技 鸡蛋,早餐
美媒称，对早餐必须吃鸡蛋的人来说，有关鸡蛋的最新研究会让他们难以接受。
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