2019-01-14 593食品科技 基因,生物,脂肪,北京,畜牧,中国
近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所苗向阳研究员及团队采用多组学及生物信息学方法，发现了参与调控猪脂肪沉积的基因及其信号调控通路，构建了其基因表…
2019-01-14 963食品科技 中国海洋大学,水生生物,草鱼,河蟹,实验,水产,渔业,中国
近日，农业农村部淡水水产种质资源重点实验室2018年度学术委员会工作会议在上海海洋大学召开。中国科学院水生生物研究所桂建芳院士、中国海洋大学包振民院士…
2019-01-14 354食品科技 禽流感疫苗,基因,畜禽,畜牧,动物,中国
在中国农业科学院庆祝改革开放四十周年农业科技改革发展报告会上，中国农业科学院党组书记张合成介绍，改革开放40年来，我国农业科技自主创新取得一系列原创…
2019-01-14 694食品科技 石榴,防癌,生物,美国,食品
石榴中有一些物质可以抑制肠道炎症，有助于收紧溃疡并减少患癌的可能性。这一结论是由印度和美国的生物学家作出的，他们的论文发表在了《自然-通讯》杂志上。
2019-01-14 298食品科技 医学,食品
来自新西兰奥塔哥大学和苏格兰邓迪大学的科学家们分析了185项研究和58项临床试验，据此给出了可以延年益寿的食品。他们的研究结果发表在了医学杂志《柳叶刀》…
2019-01-14 337食品科技 蛋白质,蛋鸡,鸡蛋,基因,日本
据《朝日新闻》网站报道，日本产业技术综合研究所等机构组建的研究小组宣布，已经成功通过基因编程技术培育出一种特殊的产蛋鸡，能够下出含有治疗癌症和肝炎…
2019-01-11 251食品科技 茶文化,茶叶,出口,酒精饮料,茶道,中国
中国是世界公认的最早发现和利用茶树的国家，有超过3000年的喝茶历史。唐代开元以后，中国“茶道”盛行，饮茶之风遍及朝野。宋承唐风，不仅茶文化日益普及，…
2019-01-11 413食品科技 碳水化合物,澳大利亚,美国,多糖,大麦,食品,医药
据美国《新闻周刊》网站近日报道，澳大利亚阿德莱德大学科学家在大麦中发现了一种新型复合碳水化合物，是一种多糖。这也是科学家首次发现此种碳水化合物，有…
2019-01-11 846食品科技 种植业,农产品加工,畜牧业,渔业,机械,中国
2019年1月8日上午，2018年度国家科学技术奖在京揭晓，共评出285个项目。其中，国家自然科学奖38项，国家技术发明奖67项，国家科学技术进步奖173项。农业科技…
2019-01-09 943食品科技 葡萄酒,日本
据Actual News网站报道，欧洲和日本的科学家称，5个奇怪的习惯有助于延长寿命。
2019-01-09 535食品科技 高血压,脂肪
据Express网站消息，专家指出可加剧腹部有害脂肪堆积的五种食物。内脏脂肪过多往往会引发高血压、高血糖和心血管疾病。
2019-01-09 553食品科技 基因,医学,日本
据日本《读卖新闻》的报道，日前，京都大学和东京大学医学研究所等组成的研究小组宣布，通过对人体食道细胞进行基因分析，发现了饮酒、吸烟与食道癌患病几率…
2019-01-09 710食品科技 基因,医学
华中农大动科动医学院教授赵书红领衔的研究团队历时近15年，完成了“猪整合组学基因挖掘技术体系建立及其育种应用”科技成果，荣获2018年度国家技术发明奖二…
2019-01-09 928食品科技 黄瓜,基因,农科院,蔬菜,中国
中国农业科学院蔬菜花卉研究所完成的黄瓜基因组和重要农艺性状基因研究8日获得2018年度国家自然科学奖二等奖。该研究发现了控制黄瓜苦味物质合成的基因，成功…
2019-01-08 222食品科技 营养学,可可,巧克力,英国
《英国营养学杂志》（British Journal of Nutrition）日前刊文称，瑞士巴塞尔和苏黎世科研人员研究证明，可可含量高的巧克力有助于缓解腹泻。与此同时，黑巧…
食品科技
2019-01-08 444 甲烷,生物,水稻,中国
近日，中国农业科学院作物科学研究所（以下简称作科所）作物耕作与生态创新团队揭示了水稻收获指数（HI）与甲烷（CH4）排放的关系及其生物学机制。研究发现，…
2019-01-08 178食品科技 水稻
由中科院华南植物园科研人员完成的“一种来源于水稻的启动子及其应用”近日获得国家发明专利授权。
2019-01-08 60食品科技 有机农业,美国
日前，美国《每日科学》报道《自然》杂志一项研究称：与传统农业相比，有机农业对温室效应影响更大。
2019-01-08 182食品科技 果蔬,蔬菜,机械
近日，由农业农村部南京农业机械化研究所果蔬茶类收获机械创新团队完成的“6种茎叶类蔬菜机械化生产关键技术与装备的研究开发”在江苏南京通过成果评价。
2019-01-07 429食品科技 光呼吸,基因,农作物,粮食,美国
美国《科学》杂志日前刊发一项研究成果说，美国研究人员利用基因工程手段缩短农作物的“光呼吸”路径，可使某些农作物增产达40%，有望用于应对全球人口增长带…
2019-01-07 502食品科技 农产品加工
国家富硒农产品加工技术研发专业中心6日在武汉正式投入运行。这是我国富硒产业领域首个、也是目前唯一一个专业技术研发中心。
2019-01-06 163食品科技 基因,生物,实验,杂交,农科院,克隆,水稻,中国
中国农科院中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室王克剑团队利用基因编辑技术，建立了水稻无融合生殖体系，成功克隆出杂交稻种子，令杂交稻性状可以稳定遗…
2019-01-04 717食品科技 饮食,美国
营养专家分析约40种最常见的饮食模式后，评选出2019年最简单又最有益的饮食方案。这份最佳饮食方式榜单发布在《美国新闻与世界报道》杂志上。
2019-01-04 190食品科技 蛋白质,二氧化碳,农作物,苹果,美国
100年前的苹果和今天的比，哪个更有营养？近日，美国哈佛大学的一项研究指出，全球不断上升的二氧化碳水平，将使农作物的营养价值降低。预计本世纪中叶，全球…
2019-01-04 309食品科技 发酵,乳制品,酸奶
喝酸奶不仅能促进人的消化功能，不久前来自芬兰的一项研究表明，食用发酵乳制品能带来针对心脏病的保护作用。
2019-01-03 594食品科技 茶叶,基因,处理,代谢,化学,黄酮类,食品
近日，中科院昆明植物研究所研究员高立志研究组以一年生云南大叶茶苗为研究材料，采用代谢组学和转录组学相结合的技术手段，对不同氮水平和氮形态下生长一定…
2019-01-03 629食品科技 基因,致癌,日本,英国
2日，日本京都大学教授小川诚司等人的团队在英国科学杂志《自然》网络版上发布研究成果称，通过对食道上皮基因的分析发现，可能引起食道癌的基因变异随着年龄…
2019-01-03 572食品科技 油菜,粮油
近日，记者从湖南农业大学牵头建设的“南方粮油作物协同创新中心”暨“2011协同创新中心”建设现场评议会获悉，油菜高效可持续生产关键技术研究获重大突破，…
2019-01-01 586食品科技 预防,日本
青光眼是一种严重威胁人类视觉健康的眼病，在不可逆的失明原因中位居第一。青光眼患者以中年老人居多，在40岁以上人群中，20人中就有1人患有此病，其中80%为…
2019-01-01 666食品科技 淀粉,脂肪,主食
被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其是还当主食来吃，一不小心就可能导致热量超标。炒菜油容易看到，但被吸收到淀粉食物内部的脂肪往往看不到。尤其…
2019-01-01 136食品科技 膨化食品,脂肪,肥胖,薯片,食品,铅
众所周知，薯片等膨化食品脂肪含量高、吃多了容易导致肥胖，然而，鲜为人知的是，这类食品还频频被爆出铅超标。
2018-12-31 249食品科技 饮食,美国
众所周知，高脂高糖食物的危害众多，甚至增加患癌风险。现在，美国一项新研究又发现，高脂高糖食物会导致体内糖基化终末产物（AGEs）水平升高，影响对一些乳…
2018-12-31 997食品科技 多巴胺,美食,德国,科普
为什么面对美食，很多人会“吃到撑”？德国研究人员日前发现，这不能怪他们太贪吃，而是跟大脑机制有关。享用美食过程中大脑会在食物入口和入胃时两次分泌多…
2018-12-29 59食品科技 基因,甜食
国际知名学术刊物《Cell Reports》刊登一篇文章，文章作者认为，FGF21基因会影响人们对饮酒和甜食的嗜好程度。
2018-12-29 583食品科技 医学
医学专家在《JAMANetwork Open》期刊发表研究结论称，与滴酒不沾的人或酗酒者相比，适度饮酒一年可延长人的寿命。
2018-12-29 833食品科技 骨质疏松,卫生,营养素,绿茶,北京,中国
2万余人骨密度数据研究发现，有长期饮茶习惯的女性骨密度更高。同时，根据45万余人的长期随访数据发现，每日饮茶能降低因任意骨折导致住院的风险，饮绿茶者以…
2018-12-29 357食品科技 酵母
THEfirstNEWS网站12月22日报道，波兰一家公司开发的一种特殊的高油耗酵母正在运往波斯湾帮助清理污染。
2018-12-28 197食品科技 碳酸饮料,肥胖
专家得出结论称，饮用大量含糖碳酸饮料不仅会导致肥胖，还会显着增加罹患严重肾病的风险。相关研究发表在科学期刊Clinical Journal of the American Society …
2018-12-28 971食品科技 咖啡
为什么人们明知道咖啡很苦，却仍然对咖啡痴迷呢？这一点也得到了研究的证实。研究表明，对苦咖啡口味具有较高敏感性的人群，往往会喝更多的咖啡。
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