2022-02-28 598食品科技 罗非鱼,水产,饲料,养殖,食品安全
近日，中国水产科学研究院珠江水产研究所养殖室，郁二蒙研究员及团队成员在脆肉罗非鱼的饲料研发、品质评价及健康养殖方面取得新进展。
2022-02-28 999食品科技 农产品加工,植物蛋白,沙拉酱,配料,素食,食品安全
本研究首次系统地揭示了常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律，同时通过中试试验验证了配方和工艺的工业化可行性，证明了其良好的应用前景。
2022-02-28 122食品科技 高粱,基因,生物,中国,食品安全
中国科学院遗传与发育生物学研究所谢旗研究组利用CRISPR/Cas9基因编辑技术在高粱中首次敲除了高粱SbBADH2基因，创制了新型香高粱。
2022-02-26 495食品科技 黄淮麦区大部墒情适宜 局地过多,食品科技,食品安全
黄淮麦区大部0-20cm土壤相对含水量73%-85%，墒情适宜。安徽中南部、江苏东部局地0-20cm土壤相对含水量大于85%，表墒过多。该区域大部分墒情监测点0-20cm土壤…
2022-02-26 821食品科技 冷链物流,保鲜剂,防腐剂,农产品,蔬菜,水果,处理,食品安全
近年来，随着我国农产品商品化处理和初加工比例的不断增高，以及对远距离运输农产品的旺盛需求，而我国的冷链物流行业起步较晚、基础薄弱，防腐剂保鲜剂因低…
2022-02-25 636食品科技 农作物,虫草,食品安全
根据病虫基数、种植结构、作物布局及气候等因素，经专家会商分析，预计2022年黑龙江省农作物主要病虫草鼠害总体为中等发生，发生程度重于2021年，接近常年。
2022-02-25 936食品科技 农科院,西麦,燕麦,食品,食品安全
2月21日，张家口市农科院院长张斌与桂林西麦食品集团董事长谢庆奎签署了燕麦定制育种协议，标志着张家口市农科院燕麦科技成果转化开启了定制育种新时代。
2022-02-25 676食品科技 葡萄酒,酒业,中国,食品安全
2022年1月18日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织有关专家召开了“2021年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。
2022-02-25 909食品科技 畜牧,动物,食品安全
为全面摸清全国各级畜牧兽医机构和人员情况，掌握基层动物疫病防控体系建设现状，按照《农业农村部办公厅关于落实〈关于加强基层动植物疫病防控体系建设的意…
2022-02-25 300食品科技 传统工艺,生物工程,发酵剂,食醋,香醋,食品安全
近期，江南大学生物工程学院许正宏教授团队基于镇江香醋传统工艺科学机理的解析基础上，构建了多菌种发酵剂，并成功应用于食醋酿造。
2022-02-25 573食品科技 食品加工,生物工程,发酵,食品安全
近日，由江南大学生物工程学院徐岩教授主持的国家重点研发计划“传统发酵食品加工过程内源性危害物控制技术的应用示范” 项目课题综合绩效评价会召开。
2022-02-25 607食品科技 油菜,江西,油料,食品安全
2月19日至20日，为落实油菜产业绿色革命科技行动，所长黄凤洪带队到湖北武穴、安徽望江和江西瑞昌、都昌等地调研油菜科技成果示范推广情况。
2022-02-25 292食品科技 食品科技,食品,食品安全
日前，国际食品科技联盟（International Union of FoodScience and Technology, IUFoST）公布了国际食品科学院（International Academy of Food Science…
2022-02-25 764食品科技 农科院,纤维素,美国,油料,化学,生物,食品安全
近日，中国农科院油料所油料品质化学与加工利用创新团队成功创建了pH响应性纤维素营养递送卷轴，并揭示了递送卷轴在模拟胃肠液环境下的保护和控制释放机制，…
2022-02-25 576食品科技 食品安全风险,食品科技,食品,食品安全
日前，国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）公布了国际食品科学院（International Academy of Food Scienc…
2022-02-24 903食品科技 马铃薯,农作物,病虫害,粮食,水稻,小麦,玉米,管理,食品安全
为落实全国春季农业生产暨加强冬小麦田间管理工作会议精神，按照农业农村部办公厅《“两增两减”促丰收行动方案》部署要求，切实做好2022年农作物重大病虫害…
2022-02-24 390食品科技 氨基酸,枸杞,糖类,食品安全
为了建立枸杞产地的识别方法，2017年和2018年，王瑛课题组从我国西北地区26个枸杞产区采集了325个枸杞果实样品，标记并记录了样品的品种、株龄、干燥方法和采…
2022-02-24 769食品科技 生产技术,粳稻,食品安全
2月18日，由山东省农业科学院湿地农业与生态研究所主持、山东登海润农种业有限公司牵头实施的山东省重点研发计划（重大科技创新工程）项目“绿色粳稻新品种选…
2022-02-24 414食品科技 农科院,大豆,花生,小麦,油菜,玉米,服务,管理,中国,食品安全
2月17日，中国农业科学院组织召开夺夏粮丰收专项行动行前动员部署会。根据农业农村部有关要求和院主要领导指示精神，全院启动开展夺夏粮专项行动，将组织200…
2022-02-24 249食品科技 茶叶,绿茶,水稻,食品安全
2月22日，受中国农业科学院茶叶研究所委托，中国茶叶学会召开了“优质高效绿茶新品种选育与应用”项目科技成果评价会，邀请到来自湖南农业大学、中国水稻研究…
2022-02-23 380食品科技 镉污染,大麦,食品安全
东北地理所作物生理与栽培学科组研究人员以大麦野生型及其ABA缺失突变体为研究对象，针对土壤Cd污染影响大麦低温抗性生理机制开展研究工作。
2022-02-23 222食品科技 烘焙食品,有害物,壳聚糖,食品,实验,食品安全
近日，中国热科院海口实验站果实与副产物综合利用团队在壳聚糖对烘焙食品中晚期糖基化终产物（AGEs）的抑制途径和作用机制上取得重要进展。
2022-02-23 92食品科技 抗生素,微生物,基因,养殖,生物,食品安全
近日，北京市农林科学院生物所环境微生物课题组与瑞士苏黎世联邦理工学院（ETH Zürich）环境工程研究所合作，在环境科学TOP期刊Journal of Hazardous Materi…
2022-02-23 957食品科技 风险评估,蜂产品,致敏原,蜂花粉,酵母菌,营养学,油菜,发酵,中国,食品安全
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所蜂产品质量与风险评估团队研究揭示油菜蜂花粉的潜在致敏机制和酵母菌发酵的降敏机制。相关成果发表在《营养学前沿（Frontiers…
2022-02-23 897食品科技 食品科技,食品,食品安全
日前，国际食品科技联盟（International Union of Food Science and Technology, IUFoST）公布了国际食品科学院（International Academy of Food Scienc…
2022-02-22 564食品科技 碳水化合物,饮食,减肥,食品安全
近日，发表在Cochrane系统评价数据库中的一篇综述发现，长期低碳水化合物饮食与其他饮食的减肥效果差异并不大。而且，没有证据表明低碳水化合物饮食具有任何…
2022-02-22 756食品科技 磷酸,苹果,食品安全
近日，The Plant Cell在线发表了中国农业大学韩振海、吴婷团队题为“Phosphorylation of MdERF17 by MdMPK4 Promotes Apple Fruit Peel Degreening during Li…
2022-02-22 133食品科技 水产,养殖,管理,软件,食品安全
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所区又君、温久福、李加儿等完成的“四指马鲅工厂化循环水养殖管理系统V1.0”获得国家版权局计算机软件著作权登记证…
2022-02-22 284食品科技 水产,食品安全
日前，由中国水产科学研究院南海水产研究所区又君、李益民、李加儿等完成的“一种提高四指马鲅苗种运输成活率的方法”获得国家发明专利授权，专利号为ZL20201…
2022-02-22 591食品科技 农作物,花生,基因,生物,食品安全
近日，山东省农业科学院农作物种质资源研究所（生物技术研究所）在Theoretical and Applied Genetics （中科院1区Top，IF=5.699） 发表了研究论文。该研究精…
2022-02-22 620食品科技 微生物,基因,乳品,生物,实验,食品安全
近日，由内蒙古农业大学乳品生物技术与工程教育部重点实验室完成的“深度混合宏基因组测序挖掘肠道微生物低丰度物种”研究成果发表于肠道微生物领域权威杂志…
2022-02-21 608食品科技 超级稻,基因,水稻,中国,食品安全
近日，中国水稻研究所超级稻育种课题组在《作物学报（The Crop Journal）》在线发表了题为“通过上调Ehd1促进普通野生稻抽穗的QTL -qHD1b的精细定位和候选基…
2022-02-21 330食品科技 胰岛素,海藻糖,磷酸,水稻,生物,实验,中国,食品安全
近日，中国水稻研究所水稻生物学国家重点实验室张健团队与胡培松院士团队合作，在《分子植物（Molecular Plant）》在线发表文章，首次揭示了“植物胰岛素”6-…
2022-02-21 248食品科技 马铃薯,蛋白,中国,食品安全
近日，中国农业科学院都市农业研究所与国内高校及科研单位合作，揭示了病程相关蛋白PR1防控马铃薯晚疫病的作用机理。相关研究结果发表在《高级研究杂志（Jour…
2022-02-18 509食品科技 华南农业大学李远友教授课题组在农学Top期刊JAFC发表封面论文,食品科技,食品安全
2月10日，华南农业大学海洋学院李远友教授课题组的研究论文“Tilapia can be a beneficial n-3 LC-PUFA source due to its high biosynthetic capacity in th…
2022-02-18 690食品科技 基因,鲈鱼,海产,食品安全
近日，中国科学院海洋研究所刘进贤课题组独立完成的论文在国际学术期刊Molecular Ecology Resources在线发表。该研究构建了松江鲈鱼高质量的染色体水平基因组…
2022-02-18 381食品科技 农产品加工,植物蛋白,蛋白质,淀粉,食品,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白团队揭示了高水分挤压过程中蛋白质-直链/支链淀粉互作与纤维结构“分层叠变”形成机制，该研究近日在食品领域著名学…
2022-02-18 337食品科技 农产品加工,真空包装,羊肉,肉品,托盘,食品,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队揭示托盘和真空包装羊肉菌群消长和挥发性腐败标志物变化规律，该研究发表于食品领域Top期刊《Food…
2022-02-18 235食品科技 大豆油,中央,食品安全
为深入贯彻中央领导同志关于大豆油料的重要指示批示精神，落实农业农村部扩种大豆油料相关工作部署，广泛动员各级农技推广部门充分发挥体系优势、技术优势和…
2022-02-18 560食品科技 叶面肥,大豆,小麦,玉米,服务,管理,卫生,食品安全
近日，农业农村部、山东省人民政府联合在山东禹城举办2022年文化科技卫生“三下乡”集中示范暨冬小麦“科技壮苗”和大豆玉米带状复合种植技术服务活动，中国…
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