2020-02-11 914食品科技 胡椒,香料,饮料,中国
一个有趣的胡椒新种被发现了。近日，这款被命名为水晶胡椒的胡椒属新种在植物分类学期刊PHYTOTAXA上发表，这是中国热带农业科学院香料饮料研究所（以下简称香…
2020-02-11 989食品科技 基因,农作物
2月7日，《科学》杂志以封面文章的形式，发表傅向东团队关于赤霉素和氮素协同调控植物生长发育新机制的研究成果。该成果将为“少投入、多产出”的绿色高产…
2020-02-11 628食品科技 番茄,辣椒
“那就要培育出既多抗又优质、丰产的品种。”20年前，华中农业大学园艺林学学院教授叶志彪就萌生出这样的想法，并不断付诸实践，开展科技攻关。他带领团队从…
2020-02-11 721食品科技 营养成分,碳水化合物,脂肪,肥胖,美国
有一种观点认为，某些营养成分，如脂肪、碳水化合物等是造成肥胖流行的主要原因。但美国糖尿病、消化及肾脏疾病研究中心综合生理部主任凯文·霍尔通过试验提…
2020-02-11 452食品科技 大豆,发酵,医学,日本,台湾,英国,纳豆,食品
据台湾“东森新闻云”报道，近日，日本国立癌症研究中心在《英国医学期刊》上发表研究结果，称经常吃纳豆、味噌等大豆发酵食品的人，比不常吃的人死亡率要低1…
2020-02-10 185食品科技 病毒,卫生,禽流感,活禽,家禽,禽类,动物,中国
新型冠状病毒的暴发对家禽行业来说，是个非常尴尬的存在。首先，官方排除了禽流感、SARS等高发病毒，但是并未排除是否来源于禽类。这也就导致全国多地禁止活…
2020-02-10 58食品科技 超级稻,杂交水稻,袁隆平,粮食,水稻,海南,中国
“50天前，新一茬的超级稻‘超优千号’在海南三亚率先播种，目前正处于分蘖期，长势良好。”2月7日，湖南杂交水稻研究中心三亚南繁试验基地水稻栽培负责人李…
2020-02-10 301食品科技 大豆,调查,发酵,日本,纳豆,食品
据日本《朝日新闻》报道，日本国立癌症研究中心研究小组的调查结果显示，经常食用纳豆或大酱等发酵性大豆食品的人与不食用的人相比，死亡率会降低10%。
2020-02-10 273食品科技 基因,水稻
中英两国研究团队发现，调控水稻的一个关键基因，能提高它对氮肥的利用效率。这一工作有望用于改良水稻品种，在降低施肥成本和减少环境污染风险的同时提高水…
2020-02-08 368食品科技 生物工程,瓜子,卡路里,葵花籽
据俄罗斯卫星网报道，俄罗斯预算科学机构营养和生物工程学联邦试验中心的营养科医生塔玛拉·普伦采娃表示，合理食用晒干的葵花籽（瓜子）对身体有益。
2020-02-07 95食品科技 基因,生物,农作物,水稻,中国
记者7日从中国科学院遗传与发育生物学研究所（中科院遗传发育所）获悉，该所傅向东研究员带领的科研团队历时8年协作与攻关，研究发现并从现有水稻品种中获得…
2020-02-07 748食品科技 生物,农作物,水稻,中国
2月7日，《科学》杂志以封面故事形式，发表关于赤霉素和氮素协同调控植物生长发育新机制的研究成果。这是中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员傅向东研究…
2020-02-07 724食品科技 过敏,蛋白,监督,免疫,花生,美国,英国
英媒称，美国已经批准首个治疗儿童花生过敏的医疗方法。据英国广播公司网站2月2日报道，AR101（商品名为Palforzia）使用口服免疫治疗方法，儿童在6个月的时间…
2020-02-07 715食品科技 二氧化碳,澳大利亚,啤酒
澳大利亚国家科学机构联邦科学与工业研究组织（Commonwealth Scientific and Industrial Research Organization，简称CSIRO）在本周的一次发布会上谈到了一项…
2020-02-07 402食品科技 氨基酸,大豆,坚果,蛋白,奶制品,肉类,饮食,美国
植物性饮食可能是降低心脏疾病风险的关键。据《每日科学》网站近日报道，美国研究人员发现，减少含硫氨基酸食物，比如肉类、奶制品、坚果及大豆的摄入与心血…
2020-02-06 893食品科技 氨基酸,蛋白质,大豆,坚果,蛋白,奶制品,肉类,饮食,美国
美媒称，植物性饮食可能是降低心脏疾病风险的关键。美国宾夕法尼亚州立大学的研究人员发现，减少含硫氨基酸饮食——富含蛋白质的食物，比如肉类、奶制品、坚…
2020-02-06 198食品科技 过敏,管理,FDA,花生,美国,食品
对花生过敏的儿童有救了！据美国《科学新闻》周刊网站4日报道，美国食品药品管理局（FDA）近日批准了第一种用于治疗儿童花生过敏的药物Palforzia。FDA称，这…
2020-02-06 457食品科技 疫情,病毒,动物
连日来，新型冠状病毒引发的肺炎疫情牵动着全国人民乃至全世界人民的心。这类病毒原本存在于野生动物身上，把它们引到人身上的祸源，与一些人管不住自己的嘴…
2020-02-06 558食品科技 安全问题,调查,美国,食品
美国北卡罗莱纳州立大学研究人员近日发表一项调查研究称，在前一年该校有近10%的学生经历了无家可归的状况，而在调查前30天内，有超过14%的学生遭遇了食品不…
2020-02-05 951食品科技 乳铁蛋白,蛋白,病毒,调节,免疫
乳铁蛋白是转铁蛋白家族中的一种铁结合糖蛋白，存在于免疫细胞中，具有免疫调节、抗菌、抗病毒、促进铁吸收等功能。在几乎所有的炎症反应和一些病毒感染过程…
食品科技
2020-02-05 55 基因,蛋白,生物,小麦,中国
近日，中国科学院遗传与发育生物学研究所刘志勇研究组和中国农业科学院作物科学研究所李洪杰研究组合作报道了一个中国普通小麦地方品种中罕见的TKP蛋白突变Wh…
2020-02-05 895食品科技 鸡尾酒,病毒,卫生,中国
法媒称，泰国公共卫生部2月2日表示，一名感染新型冠状病毒的中国女性患者在接受由治疗流感和艾滋病的抗病毒药物组成的“鸡尾酒疗法”后，病情出现明显好转。
2020-02-05 533食品科技 博览会,有机食品,德国,食品
近日，在世界最大的农业和食品博览会“柏林国际绿色周”召开期间，来自德国各地的农民和环保组织对垒式地组织了声势浩大的游行：农民反对政府推出过度的环保…
2020-02-05 321食品科技 基因,代谢,酒精,乙醛
近日，在接受科技日报记者采访时，专注于饮酒脸红基因——“乙醛脱氢酶2”（ALDH2）研究的山东大学齐鲁医院院长陈玉国教授，从基因的角度对饮酒脸红的现象进…
2020-02-05 445食品科技 红肉,美国,肉品,中央
据“中央社”报道，美国一项关于肉品摄取的新研究发现，吃“红肉”和加工肉的人罹患心脏疾病与早亡的风险较高。该结果与前不久一项认为不吃“红肉”对健康益…
2020-02-05 499食品科技 生物,素食,英国
英国广播公司（BBC）网站近日发表的一篇报道，掀起了“素食主义”者的抗议以及微生物学家们的广泛讨论。该文章认为，素食缺乏大脑需要的多种重要营养元素，长…
2020-02-04 445食品科技 根结线虫,阿维菌素,化学,生物,美国,农药
山东农业大学植物保护学院农药高效利用团队研究发现，阿维菌素经过苯基异氰酸酯修饰，分子量加大，其衍生物显著提高了对根结线虫病的田间防治效果。近日，相…
2020-02-04 591食品科技 核桃,基因,生物,中国
近日，中国林业科学研究院林业研究所联合上海师范大学、中国科学院计算技术研究所和西藏农牧科学院开展了核桃基因组深入研究，相关成果在线发表于《植物生物…
2020-02-04 920食品科技 植物生物学,玉米,生物,美国
耐冷能力可以拓宽作物的生长纬度，并使农民提高生产力。美国康奈尔大学博伊斯汤普森植物研究所主任、农业与生命科学学院植物生物学兼职教授David Stern领导的…
2020-02-04 881食品科技 过敏,管理,监督,FDA,花生,美国,食品
据外媒2日报道， 美国食品药品药监督管理局（FDA）批准了首款可用于治疗花生过敏症的药物上市。这种药物名叫“AR101”，商品名是“Palforzia”，旨在最大程度…
2020-02-03 649食品科技 生物,畜牧业,苜蓿,奶业,中国
培育高产优质苜蓿新品种是我国当前草业、畜牧业和奶业发展的迫切需求。近日，中国农业科学院生物技术研究所作物高光效团队林浩课题组和牛丽芳课题组合作揭示…
2020-02-03 898食品科技 大学生,病毒,金银花,绿茶,中央,中国
据中央广播电视总台中国之声《新闻纵横》报道，近日有消息传出，南京大学生命科学学院研究团队的一项研究表明，金银花等植物中富含的MicroRNA（miRNA），可能…
2020-01-26 697食品科技 基因,蛋白,克隆,水稻,中国
中国农业科学院作物科学研究所的科研人员日前研究克隆了水稻蛋白品质形成新基因GPA5，并阐明了其关键作用，这项研究对改良稻米蛋白品质有重要意义。
2020-01-25 981食品科技 乙醇,代谢,酒精,乙醛
喝酒后脸红是由于人体内的乙醇脱氢酶多，而乙醛脱氢酶少或活性低，使得酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快，而乙醛无法及时代谢造成的。
2020-01-23 416食品科技 营养学,饮食疗法,病毒,肥胖
据俄罗斯卫星网报道，俄罗斯萨马拉营养学与饮食疗法科学研究所所长米哈伊尔·金兹布尔格表示，肥胖不是病毒，无法在人与人之间传播。但也有例外，可能存在肥…
2020-01-23 797食品科技 生产技术,油菜
重庆日报记者1月21日从全市油菜苔开发利用现场会上了解到，目前我市已在60余万亩油菜地推广油蔬两用技术，并发布全国首个省级油菜油蔬两用生产技术规程。
2020-01-23 354食品科技 南京农业大学,葡萄糖,燕窝,化学,生物,德国
近日，《德国应用化学杂志》以内里封面文章的形式发表了南京农业大学教授约瑟夫·弗戈迈尔团队的研究成果，该研究发现了一种酶催化下的酰基化反应新机制，利…
2020-01-23 262食品科技 南京农业大学,白菜,化学,生物
外形像花、颜色亮丽、维C含量高，南京农业大学推出的不结球白菜“黄玫瑰”曾因为其惊艳的外表，被网友戏称“送人被拒还能下锅”。如今，网红“玫瑰白菜”品质…
2020-01-22 925食品科技 食品饮料,旺旺
小身材焕活大能量！旺旺“超刹”！
2020-01-22 698食品科技 农业部,水污染,中国
中科院地理科学与资源研究所马廷和周成虎领导的研究小组，分析了中国内陆水质的全国变异性及其对人为排放的响应，研究为制定应对特定地区水污染的策略提供了…
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