2021-07-30 95国内资讯 保质期,毒素,米粉,米线,木耳,银耳,食品,河粉,管理,监督,冷藏,预防,中毒,食品安全
入夏的珠海，天气高温高湿，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉及银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒…
2021-07-29 464国内资讯 保质期,毒素,米粉,米线,木耳,银耳,食品,河粉,冷藏,中毒,食品安全
近期，云浮市进入高温天气，河粉、肠粉（卷粉）、陈村粉、粿条、米线（米粉）、濑粉等湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒…
2021-07-27 266国内资讯 保质期,毒素,管理,监督,预防,中毒,食品安全
近期汕头市天气湿热并伴有降雨，为预防米酵菌酸毒素中毒，汕头市场监督管理局发布消费提醒。
2021-07-26 152国内资讯 蘑菇,采购,管理,监督,中毒,食品安全
烟台市市场监督管理局提示广大市民，为了生命安全不要采摘、采购、销售、购买、食用不明品种、不明来源的野生蘑菇，谨防中毒！
2021-07-23 978国内资讯 食源性疾病,野生菌中毒,食品安全,食物中毒,健康安全,野生菌,餐饮,野菜,检查,预防,食品安全
为切实抓好预防食用野生菌中毒工作，预防食物中毒和其他食源性疾病的发生，确保广大群众身体健康安全，绵阳市加强夏季餐饮食品安全检查力度，在辖区内开展食…
2021-07-23 329国内资讯 野生菌中毒,野生菌,事件,管理,监督,中毒,食品安全
随着食用野生菌陆续上市，为认真做好野生菌食用中毒防控工作，有效遏制和防范群众食用野生菌中毒事件的发生，四川甘孜州市场监督管理局提前部署，切实强化食…
2021-07-23 667国内资讯 野生菌中毒,食品卫生,普洱,事件,调查,家庭,卫生,预防,中毒,食品安全
2021年7月1日，普洱市澜沧县发生一起家庭自采误食野生菌中毒事件。为明确中毒原因，采取有针对性的预防控制措施，按照省卫生健康委的要求，于7月5日派出云南…
2021-07-23 630国内资讯 野生菌中毒,野生菌,事件,管理,监督,中毒,食品安全
随着食用野生菌陆续上市，为认真做好野生菌食用中毒防控工作，有效遏制和防范群众食用野生菌中毒事件的发生，甘孜州市场监督管理局提前部署，切实强化食用野…
2021-07-16 59国内资讯 酱腌菜,监管,食品,中毒,食品安全
7月14日，资阳市市场监管局在乐至中天召开酱腌菜生产企业警示约谈会，会议传达学习了省、市关于“两项行动”暨“百日攻坚行动”相关安排部署和领导重要批示，…
2021-07-13 320国内资讯 食品安全,食物中毒,食品,储存,管理,监督,食品安全
随着夏季的到来，食品在运输、储存、加工过程中易产生霉烂变质，引发食物中毒事故。现发布如下食品安全消费提示。
2021-07-09 621国内资讯 食品安全风险,食品安全,食物中毒,毒蘑菇,消费者,野生菌,管理,监督,烹饪,中毒,食品安全
据国家食品安全风险评估中心的食物中毒监测数据，2020年有将近8000人因误食毒蘑菇引起中毒，导致74人死亡，给人民群众身体健康和生命安全造成了严重威胁。当…
2021-07-06 724国内资讯 野生菌中毒,食品安全,食物中毒,野生菌,事件,预防,食品安全
近期，云南省各类野生菌陆续上市，自采误食野生菌中毒事件时有发生。为贯彻落实全省加强食物中毒防控工作电视电话会议精神，有效预防野生菌中毒事件发生，切…
2021-07-05 894国内资讯 蘑菇,事件,中毒,食品安全
南平市野生蘑菇资源十分丰富，随着夏季的来临，温度的上升，降雨逐渐增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，而因误食有毒野生蘑菇导致的中毒事件屡见不鲜。南平市食…
2021-07-05 236国内资讯 野生菌中毒,食品安全,野生菌,事件,预防,食品安全
当前正值野生菌生长旺季，为有效预防误采误食野生菌中毒事件发生，切实加强以食用野生菌中毒为重点的预防处置工作，确保广大人民群众身体健康和生命安全，遵…
2021-07-02 522国内资讯 毒蘑菇,监管,蘑菇,事件,中毒,食品安全
长期以来，贵州省广大农村地区有采摘野生蘑菇食用的习惯，但由于对野生毒蘑菇认识不足、了解不多，误采误食引起中毒事件时有发生。
2021-06-24 277国内资讯 风险预警,蘑菇中毒,毒蘑菇,春笋,蘑菇,事件,管理,监督,中毒,食品安全
随着雨季的来临，许多地方野生蘑菇如雨后春笋，不禁让人产生大快朵颐、一饱口福的欲望。野生蘑菇生长以夏秋季节为主，多产于山区、高原等地，近年来各地因误…
2021-06-21 638国内资讯 黄花菜,马铃薯,棉籽油,四季豆,豆浆,蜂蜜,白果,中毒,食品安全
食物中毒是指食用了不利于人体健康的食物而导致的急性中毒性疾病，通常都是在不知情的情况下发生食物中毒。常见的植物性食物中毒有：四季豆中毒、黄花菜中毒…
2021-06-15 672国内资讯 监管,蘑菇,事件,管理,监督,中毒,食品安全
随着夏季来临，温度上升，降雨逐渐增多，野生蘑菇进入生长旺盛期，而因误食有毒野生蘑菇导致的中毒事件屡见不鲜。锦州市市场监督管理局郑重提示广大锦城市民…
2021-06-10 543国内资讯 食品安全风险,食物中毒,河豚,监管,事件,家庭,食品安全
今年以来，广东省陆续发生因家庭食用河豚鱼引发食物中毒或疑似食物中毒事件。为避免类似事件的发生，省市场监管局发布食品安全风险提示如下。
2021-05-26 479国内资讯 食品,中毒,食品安全
2021年5月25日晚，长宁县福荣笋类食品厂中毒事故原因已初步查明，系有毒有害气体导致中毒。
2021-05-19 860国内资讯 毒素,水产,贝类,预防,中毒,食品安全
贝类鲜香味美，深受老百姓喜爱，也是沿海城市的重要水产种类。然而，在每年4月-6月份，我们应提防贝类中的贝类毒素带来的食用风险。那么，什么是贝类毒素？为…
2021-05-18 691国内资讯 食物中毒,食品安全
日前，大理州召开加强食物中毒防控工作电视电话会议。会议认真贯彻落实全省会议精神，通报2020年以来食物中毒防控工作情况，结合相关典型事例进行警示教育，…
2021-05-18 977国内资讯 食源性疾病,野生菌中毒,食品安全,食物中毒,蘑菇中毒,公众健康,野生菌,蘑菇,事件,预防,中国,食品安全
食源性疾病是当前影响中国食品安全、危害公众健康的最主要因素，而误食毒蘑菇中毒是我国食物中毒事件中导致死亡的最主要原因。每年4到10月，随着气温升高、雨…
2021-05-18 729国内资讯 野生菌中毒,野生菌,监管,事件,预防,中毒,食品安全
进入雨季，野生菌开始陆续上市了，为有效加强群众对有毒菌种的识别能力，预防中毒事件发生，近日，普洱市各级市场监管部门大力开展野生菌中毒防控宣传工作。
2021-05-12 663国内资讯 食品安全,食物中毒,食品安全
5月10日，云南省加强食物中毒防控工作电视电话会议在昆明召开。会议认真贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要论述和指示批示精神，总结2020年全省食物…
2021-05-06 55国内资讯 消费者,抽检,毒素,扇贝,渔业,贻贝,海虹,事件,贝类,养殖,检测,中毒,食品安全
4月30日，秦皇岛市海洋和渔业局发布预警：“近年来，北方沿海县市发生了多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件，请消费者谨慎食用。”针对此情况，烟台…
2021-05-04 354国内资讯 毒素,海鲜,渔业,贻贝,海虹,事件,贝类,中毒,食品安全
“海虹”又称贻贝，是北方常见的一种食用性贝类，双壳黑褐色。近年来，北方沿海县市发生了多起因食用海虹引起的麻痹性贝类毒素中毒事件，秦皇岛市海洋和渔业…
2021-04-29 81国内资讯 食品安全,食物中毒,消费者,餐饮,监管,食品安全
近期，气温气湿逐步上升，五一长假即将来临，餐饮消费将迎来高峰，一旦餐饮单位操作不当极易引发食物中毒发生。为此，上海市市场监管局向全市餐饮单位发布五…
2021-04-23 655国内资讯 食品安全风险,食品安全,专项整治,微生物,毒素,监管,饮食,事件,食品,中毒,食品安全
夏季温度高、湿度大，微生物易于生长繁殖和产生毒素，是食品中毒事件的易发、高发季节，食品安全风险隐患不容忽视。为有效防控系统性、区域性食品安全风险，…
2021-04-01 953国内资讯 野生菌中毒,野生菌,监管,事件,预防,中毒,食品安全
清明时节，随着气温上升，雨水逐渐增多，正值野生菌生长季节。老百姓有采摘、购买野生菌食用习惯，但对野生毒菌认识不足、了解不多，易误采误食引起中毒。为…
2021-03-30 587国内资讯 病原微生物,食品安全,食物中毒,消费安全,蘑菇,野菜,饮食,疫情,中毒,食品安全
清明节将至，市民外出祭扫、春游踏青等户外活动和集体聚餐活动增多。由于4月的气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快， 容易引发食物中毒；野生蘑菇、野…
2021-03-09 214国内资讯 食品安全,食物中毒,监管,食堂,学校,事件,预防
进入春季，气温逐步升高，校园食品安全面临的风险随之增大。为有效预防学校（含托幼机构）发生群体性食物中毒事件，延边州市场监管局发布春季学校食堂食品安…
2020-11-25 223国内资讯 食品安全,检测技术,银杏,天津,中毒
本期“专家面对面”邀请天津市食品安全检测技术研究院工程师李伟来为大家解答关于银杏果的疑惑。
2020-11-11 528国内资讯 黄曲霉毒素,食物中毒,食品污染,食品,预防
黄曲霉毒素超标及食物中毒再次引起了社会高度关注。现从农产品及食品黄曲霉毒素污染、识别与预防等方面进行解读。
食品科技
2020-09-18 181 畜禽,动物,免疫,中毒
近日，牧医所家畜营养与调控创新团队研究发现，猪硫化氢暴露可以通过抗原呈递、补体激活、IL-17、铁死亡和程序性坏死等多个通路引起肺脏免疫抑制、炎症应答、…
2020-08-12 197国内资讯 食品安全,保质期,毒素,米粉,米线,木耳,银耳,食品,河粉,管理,监督,冷藏,中毒
近期，玉林市进入高温潮湿天气，河粉、肠粉（卷粉）、米线（米粉）等鲜湿米粉、银耳和木耳等容易受椰毒假单胞菌污染而产生米酵菌酸毒素。椰毒假单胞菌在自然…
2020-06-28 717国内资讯 野生菌中毒,食品安全,野生菌,监管,事件,卫生,预防,中毒
近日，部分省连续发生多起自采误食有毒野生菌中毒事件，导致多人中毒，多人死亡。2020年以来云南省各级各部门强化领导，压实责任，通力协作，联防联控，全省…
2020-05-20 208国际预警 食品药品安全,食物中毒,鱼贝类
5月20日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：由于最近白天气温达到了25℃以上，海水温度上升，副溶血弧菌快速繁殖，因此，食用鱼贝类时要特别注意防止副…
2020-05-12 411国际预警 食品药品安全,食物中毒,事件,食品,烹饪
5月12日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：由于春季温差较大，食物中毒事件发生较多，所以需要特别注意将烹饪好的食品在适当温度下保管。
2020-03-24 682国内资讯 蘑菇中毒,食品安全
3月21日上午，冷水江市召开食安委全体会议暨野生蘑菇中毒防控工作调度会议，全面总结2019年食品安全工作，安排部署今年食品安全工作。
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