2021-07-02 451国内资讯 蘑菇中毒,健康安全,事件,预防,食品安全
为切实提升野生蘑菇中毒宣传防控效果，有效预防群众自采自食野生蘑菇中毒事件发生，鹰潭市局结合党史学习教育，多举措全方位开展野生蘑菇中毒宣传防控工作，…
2021-07-01 791国内资讯 禽类产品,食物安全,公众健康,禽流感,进口,禽肉,禽蛋,德国,动物,卫生,食品安全
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月三十日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指德国下萨克森州Osnabrück区爆发高致病性H5N8禽流感，中心即时指示业…
2021-06-30 517国内资讯 健康安全,监管,动物,检查,食品安全
为进一步落实《全国人民代表大会常务委员会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》《中华人民共和国野…
2021-06-30 629国内资讯 食品安全宣传周,食品安全风险,北京,食品,卫生,食品安全
6月25日，由国家食品安全风险评估中心（以下简称“食品评估中心”）承办的2021年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动在北京科学中心举办。
2021-06-29 227国内资讯 硬脂酰乳酸钠,食品添加剂,违法广告,消费警示,脱氢乙酸,营养成分,淀粉酶,麦芽糖,食用盐,饮用水,全麦粉,丙酸钙,甘油酯,小麦粉,营养学,粗粮,监管,酵母,面包,配料,糖浆,早餐,蔗糖,食品,蛋白,广
滨州市某健康科技有限公司为推销商品，委托他人设计、制作、发布带有“全麦面包早餐吐司欧包营养学生无蔗糖无油粗粮0低脂代餐食品”用语的广告，并通过其设立…
2021-06-28 803国内资讯 食品安全宣传周,食品安全风险,中餐,北京,食品,卫生,食品安全
6月25日，2021年全国食品安全宣传周国家卫生健康委主题日活动在北京科学中心举办。本次活动主题为“尚俭崇信守护阳光下的盘中餐”。国家卫生健康委食品司、宣…
2021-06-27 920食品科技 酒精,英国,食品安全
2018年发表在《柳叶刀》上的一项最大规模最全面的研究显示，酒精是全球15至49岁男性和女性患病和早逝的主要风险因素，全球近十分之一人口的死亡是饮酒导致的…
2021-06-25 479国内资讯 消费者,餐饮,烹饪,生活,中国,食品安全
6月25日，全民健康生活促进研究院成立一周年会议在京隆重召开。中国烹饪协会副会长吴颖出席了本次活动。会议发布了由中国烹饪协会指导、美团外卖联合全民健康…
2021-06-22 158食品科技 食品质量,武夷,肉桂,食品,食品安全
近日，北京工商大学食品与健康学院食品质量与安全系宋焕禄教授团队在国际Top期刊《Food & Function》（IF=4.171）上发表了题为“Differences of characterist…
2021-06-22 415食品科技 蛋白质,淀粉酶,食品,蛋白,检测,食品安全
本论文综述了目前对于蛋白类α-淀粉酶抑制剂的分类、分离纯化、检测方法和抑制机理。根据蛋白质序列和三级结构主要分为7类，分别是knottin-like type, γ-thi…
2021-06-22 278食品科技 大豆蛋白,蛋白质,大豆,豆浆,酸奶,豆乳,凝胶,食品,蛋白,食品安全
本研究以7S或11S等量的蛋白质替代豆浆中10%、20%或40%的蛋白质，通过动态振荡流变学分3个阶段（酸化，冷却和退火）研究了大豆蛋白组分对酸性豆浆凝胶的影响。…
2021-06-22 114食品科技 抗坏血酸,黄原胶,黑米,色素,饮料,食品,化学,实验,食品安全
文章构建含L-抗坏血酸的黑米花色苷模拟饮料体系，采用宏观实验、多光谱学及计算量子化学技术结合相应数学模型阐述迷迭香酸和黄原胶联用对黑米花色苷颜色稳定…
2021-06-22 255食品科技 功能性食品,酒精,食品,调节,动物,预防,脂肪,食品安全
本文（Food Res. Int. 2021, 142, 110180）综述了近十年花色苷在人和动物模型中对NAFLD干预的研究进展，系统阐述花色苷改善NAFLD的作用和分子机制，为相应功…
2021-06-21 362国内资讯 消费者,饺子,面条,中国,食品安全
中国民间一直有“冬至饺子夏至面”的说法。夏至吃面条的习俗，是因为夏至前刚收获当年新麦，也有尝新的意思。为了帮助消费者安全健康地吃面条，特做如下消费…
2021-06-21 671食品科技 木聚糖酶,食品,食品安全
论文通过同源建模、DS分子模拟以及重叠延伸PCR等方法，研究了不同位置二硫键及不同数量二硫键对来源于Talaromyces thermophiles F1208的木聚糖酶降解底物过程…
2021-06-21 245食品科技 提取物,食品,检测,提取,食品安全
酚类化合物是茶汤的重要滋味来源。本研究提出了一种新颖的常压解吸/电离方法，用于茶提取物中酚类化合物在薄层板上分离后质谱测定；依次优化了茶提取物的提取…
2021-06-21 812食品科技 枯草芽孢杆菌,邻苯二甲酸酯,生物安全,微生物,污染物,白酒,粮食,酒曲,食品,代谢,中国,食品安全
本研究成功自白酒酒曲中分离到一般认为生物安全的微生物枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）BJQ0005，具有高效水解中国粮食中普遍存在的邻苯二甲酸酯类污染物…
2021-06-19 1000国内资讯 食品安全宣传周,食品安全,食品犯罪,健康安全,中央,食品安全
为认真贯彻落实党中央、省委、市委的决策部署，始终保持对食品安全领域犯罪行为的高压震慑态势，切实保障人民群众生命健康安全和合法权益，维护社会治安大局…
2021-06-18 262食品科技 中国科学院营养与健康所陈雁研究组发现改善炎症性肠病（IBD）的营养干预方法,食品科技,食品安全
6月1日，国际学术期刊The Journal of Nutritional Biochemistry在线发表了中国科学院上海营养与健康研究所陈雁研究组的研究成果“Intermittent administratio…
2021-06-17 650国内资讯 食品药品安全,健康安全,监管,食品,食品安全
近年来，延边公安机关食药环侦部门秉持人民至上、生命至上的理念，深入贯彻落实习近平总书记食品药品安全监管“四个最严”的要求和省委省政府、州委州政府关…
2021-06-16 903食品科技 饮食习惯,饮食,美国,生物,脂肪,食品安全
近日，发表在《Nature Communications（自然通讯）》上的一项研究中，来自美国德克萨斯大学健康科学中心（UTHealth）领导的研究团队发现，改变饮食习惯或改变…
2021-06-16 669国内资讯 卫生,食品安全
2021年6月15日，国家卫生健康委员会召开新闻发布会，介绍健康知识普及行动有关情况。
2021-06-15 411食品科技 蛋白质,美国,食品,化学,食品安全
近日，美国化学会期刊《Journal of Agricultural and Food Chemistry》刊登了西北农林科技大学食品科学与工程学院食品分子营养与健康创新团队题为“Enzymatic…
2021-06-14 618国内资讯 食用农产品,农药残留,质量安全,公众健康,端午节,监管,食品安全
为保障我市食用农产品的质量安全，切实维护公众健康，有效解决食用农产品中农药残留的问题，市市场监管局组织开展“2021零点行动”端午节集中行动，对食用农…
2021-06-11 783食品科技 人参,食品安全
6月7日，全国农技中心在安徽宿州举办“小麦作物健康与提质增产技术培训班”，全国12个省、自治区植保系统60余人参加了培训。
2021-06-11 490国内资讯 禽类产品,食物安全,公众健康,禽流感,进口,禽肉,禽蛋,动物,卫生,食品安全
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月十日宣布，因应世界动物卫生组织通报，指南非自由邦省Ngwathe Local Municipality和Nala Local Municipality爆发…
2021-06-11 130国内资讯 食品安全宣传周,食品安全事故,风险交流,健康饮食,食品安全,中餐,食品,食品安全
6月10日，2021年全国食品安全宣传周（湖南）启动仪式暨湖南省示范性Ⅲ级食品安全事故应急演练在湖南常德举行。此次宣传周以“尚俭崇信 守护阳光下的盘中餐”…
2021-06-10 439国内资讯 公众健康,乳制品,疫情,保健,生活,运动,中国,食品安全
5月27日，由中国乳制品工业协会、中国医疗保健国际交流促进会、荷兰皇家菲仕兰共同主办的2021中国奶商指数暨公民健康生活公约发布会在京召开。三方联合发起《…
2021-06-10 651国际预警 食品药品安全,功能食品,征求意见,维生素,食品安全
6月10日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-253号公告，拟修改《健康功能食品法典》的部分内容。
2021-06-10 222国际预警 食品药品安全,功能食品,人参,食品安全
6月10日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-252号公告，拟修改《健康功能食品法典》的部分内容。
2021-06-09 444国内资讯 食品安全,消费安全,食品,食品安全
今年世界食品安全日的主题是“保障食品安全，构筑健康未来”，强调生产和消费安全的食品对人类、地球和经济都有直接且长期的好处。当我思考这个观点时，我不…
2021-06-09 583国内资讯 高峰论坛,营养学,饮水,杭州,中国,食品安全
由中国营养学会饮水与健康分会主办的第一届饮水与健康高峰论坛于2021年6月5日在杭州成功召开。60多位来自高校、医院和科研院所的专家学者出席了会议。
2021-06-09 99国内资讯 食品安全风险,中国农业大学,营养学,茶叶,饮水,北京,杭州,海南,卫生,医学,预防,食品安全
2021年6月5日中国营养学会饮水与健康分会成立大会在浙江省杭州市召开，来自北京大学公共卫生学院、国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心环境与健…
2021-06-09 533食品科技 农科院,服务,科普,生活,食品安全
5月29日，在中国农科院第三届农科开放日活动上，由中国农学会提供编创策划服务的科普作品《健康生活油中来》出版并与读者正式见面。
2021-06-09 505国际预警 食品药品安全,功能食品,进口,检查,食品安全
6月8日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2021-46号告示，修改《进口健康功能食品检查相关规定》部分内容，其主要内容如下：
2021-06-08 498国内资讯 假冒伪劣产品,健康安全,监管,价格,食品,广告,服务,生活,食品安全
近日，广西市场监管局针对关系群众生命健康安全的商品，贴近群众生活的服务行业，以及农村与城乡结合部等制售假冒伪劣产品多发的区域，聚焦食品、广告、价格…
2021-06-07 603国内资讯 食品犯罪,健康安全,食品,预防,食品安全
2020年至今，双辽法院共审理生产、销售有毒、有害食品刑事案件89件，121人，涉及多省市。双辽法院依法严厉打击危害食品、药品、生态环境安全（食药环）领域违…
2021-06-04 290食品科技 美国,食品,化学,中国,食品安全
近日，中国农业科学院都市农业研究所联合美国中佛罗里达大学、上海交通大学、墨尔本大学、中山大学等研究人员在国际食品顶级期刊《Trends in Food Science & …
2021-06-04 819国内资讯 禽类产品,食物安全,公众健康,禽流感,进口,禽肉,禽蛋,检查,卫生,食品安全
香港食物环境卫生署食物安全中心（中心）六月三日宣布，因应波兰兽医检查总署通报，指波兰奥波莱省Prudnicki区爆发高致病性H5N8禽流感，中心即时指示业界暂停…
2021-06-03 783国内资讯 食品安全,食物中毒,饮食健康,高考,监管,饮食,疫情,病毒,防护,管理,监督,食品安全
2021年中高考在即，为保障广大考生饮食安全，广东省市场监督管理局温馨提示：当前新冠病毒疫情防控形势依然严峻，请广大考生和家长按照属地疫情防控要求，科…
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