2022-03-21 875食品科技 农产品加工,实验,食品安全
3月13日，农业农村部农产品加工学科群重点实验室2022年工作会在京召开.
2022-03-09 918食品科技 农产品加工,生物毒素,毒素,磷酸,蛋白,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所生物毒素团队研究结果表明，Fus3-MAPK通路中四个蛋白均正调控黄曲霉生长、孢子形成、菌核和毒素合成，四个蛋白存在物理互作，…
2022-03-03 644食品科技 农产品加工,植物蛋白,花生,蛋白,提取,食品安全
本研究以花生蛋白为原料，通过三步提取法，对高水分挤压过程中各区段水溶性蛋白、SDS提取水不溶性蛋白、SDS+DTT提取水和SDS不溶性蛋白进行分析，研究高水分挤…
2022-02-28 1000食品科技 农产品加工,植物蛋白,沙拉酱,配料,素食,食品安全
本研究首次系统地揭示了常用沙拉酱配料对乳液品质特性的影响规律，同时通过中试试验验证了配方和工艺的工业化可行性，证明了其良好的应用前景。
2022-02-18 382食品科技 农产品加工,植物蛋白,蛋白质,淀粉,食品,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白团队揭示了高水分挤压过程中蛋白质-直链/支链淀粉互作与纤维结构“分层叠变”形成机制，该研究近日在食品领域著名学…
2022-02-18 338食品科技 农产品加工,真空包装,羊肉,肉品,托盘,食品,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控创新团队揭示托盘和真空包装羊肉菌群消长和挥发性腐败标志物变化规律，该研究发表于食品领域Top期刊《Food…
2022-01-27 592食品科技 农产品加工,农产品,深加工,玉米,食品安全
1月18日，山东省科技厅组织专家对农产品加工与营养研究所承担的鲁渝科技协作计划能力建设项目“鲁渝玉米精深加工联合研发中心”进行了验收。
2022-01-25 140食品科技 农产品加工,深加工,玉米,食品安全
1月18日，山东省科技厅组织专家对农产品加工与营养研究所承担的鲁渝科技协作计划能力建设项目“鲁渝玉米精深加工联合研发中心”进行了验收
2021-12-29 100食品科技 农产品加工,生物毒素,过敏原,毒素,肉鸡,代谢,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所生物毒素与过敏原防控团队封面文章揭示肉鸡肠道菌群对呕吐毒素的代谢转化规律，该工作以封面文章形式发表于Journal of Agricu…
2021-12-29 770国内资讯 农产品加工,高峰论坛,中国,食品安全
12月22日上午，由中国农业科学院农产品加工研究所主办的第三届国家食药同源产业科技创新联盟高峰论坛在京召开。
2021-12-24 292国内资讯 农产品加工,行业标准,研讨会,标准,食品安全
12月19日，农业农村部农产品加工标准化技术委员会在京组织召开了农产品加工标准体系建设研讨会暨“十四五”时期农产品加工行业标准立项评审会。
2021-12-22 392国内资讯 农产品加工,农产品,葡萄糖,营养学,谷物,粮油,食品,代谢,食品安全
近日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所粮油工程创新团队在营养学一区期刊《Critical Reviews in Food Science and Nutrition》（IF＝11.176）上发表…
2021-12-17 544国内资讯 农产品加工,标准,中国,食品安全
12月16日，由国家富硒农产品加工技术研发专业中心等有关单位起草的中国农业国际合作促进会团体标准《硒农业通用术语》的审定会以网络会议的形式召开。
2021-12-09 381食品科技 农产品加工,烤肉,羊肉,肉品,磷脂,甘油,食品安全
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控团队以炭烤羊肉为研究对象，采用脂质组学与风味组学等方法，揭示了磷脂和甘油三酯可能分别是产生与…
2021-12-09 292食品科技 农产品加工,肉制品,肉品,烧烤,化学,食品安全
近日，中国农业科学院农产品加工研究所肉品加工与品质调控团队，采用化学模型体系和多元统计学等方法，揭示了熏烧烤肉制品高温加工过程中加工危害物杂环胺（P…
2021-12-08 478食品科技 农产品加工,管理,中国,食品安全
12月2日，农业农村部党组成员、中国农业科学院院长吴孔明到农产品加工研究所调研，并与科研人员座谈，听取大家对院所管理和科研创新等方面的意见建议。副院长…
2021-12-06 233食品科技 农产品加工,蛋白质,抗氧化,多酚,畜禽,凝胶,蛋白,食品安全
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所畜禽加工团队刘学铭研究员、程镜蓉博士探讨了氧化条件下酚类物质与蛋白质的相互作用对蛋白质功能的影响。研究结果表…
2021-11-26 159国内资讯 中国农业大学,农产品加工,食品安全,标准,果冻,饮料,追溯,北京,流通,预防,中国,食品安全
2021年11月24日下午，中国副食流通协会标准化技术委员会组织召开团体标准审查会，本次审查会协会采用审查专家与起草专家在线视频会议的方式进行。来自中国副…
2021-11-23 943食品科技 农产品加工,菲律宾,腰果,食品安全
11月20日，由山东省农业科学院农产品加工与营养研究所承担的国家重点研发计划（政府间国际科技创新合作）“腰果高效加工及副产物综合利用关键技术研究” 项目…
2021-11-16 993国内资讯 农产品加工,食品安全
为深入贯彻落实“三个突破”战略部署，11月10-11日，山东省农业科学院农产品加工与营养研究所所长刘丽娜带队赴“三个突破”郓城指挥部对接科技示范园建设工作…
2021-11-11 85食品科技 农产品加工,非洲猪瘟,冷鲜肉,禽流感,微生物,禽肉,羊肉,肉品,疫情,食品安全
近年来，受非洲猪瘟、禽流感等重大疫情的影响，“调猪”变“调肉”、冷鲜肉调运成为产业必然选择。冷却是冷鲜肉加工的必然工序，传统的冷却方式时间长、不能…
2021-10-22 420食品科技 农产品加工,食品安全
10月19日，国家农产品加工产业科技创新联盟在江苏省南京市举行成立仪式。
2021-10-18 119食品科技 农产品加工,农科院,食品安全
近日，由中国农业科学院和沧州市人民政府合作共建的“中国农科院农产品加工与营养健康研究院（沧州）”，在沧州市高新区揭牌。中国农科院副院长孙坦、沧州市…
2021-09-03 173国外资讯 农产品加工,酒精饮料,澳大利亚,出口,海关,饮料,食品安全
越南《海关在线》9月1日报道，澳大利亚是农业和农产品加工（包括饮料）的强国。不过，据国际贸易中心（ITC）称，今年上半年，越南对澳大利亚市场的非酒精饮料…
2021-09-03 929食品科技 农产品加工,食品微生物,生物毒素,农产品,亚硫酸,过敏原,玉米,真菌,食品,中国,食品安全
近日，中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队揭示了异硫氰酸酯抑制真菌生长及产毒机理，以及玉米加工亚硫酸脱毒机制，为农产品…
2021-08-31 993食品科技 农产品加工,生物毒素,保质期,农产品,黑曲霉,亚硫酸,过敏原,细胞壁,细胞膜,毒素,基因,葡萄,玉米,真菌,防腐,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所农产品生物毒素与过敏原防控创新团队研究发现异硫氰酸酯可显著抑制赭曲霉、炭黑曲霉和黑曲霉生长、孢子萌发和产OTA毒素；在农…
2021-07-29 337食品科技 农产品加工,食品加工,广东,服务,中国,食品安全
“中国良姜看广东、广东良姜看徐闻”。近日，徐闻县举办了首届“良姜文化节”，宣扬良姜文化，打造“中国良姜之都”，展现祖国大陆最南端天然药物的神奇魅力…
2021-07-21 81国内资讯 农产品加工,澳大利亚,研讨会,加拿大,谷物,美国,陕西,食品安全
7月14日-16日，由中国农业科学院农产品加工研究所主办、陕西省谷物科学国际联合研究中心协办的2021年谷物科学与技术国际研讨会在京召开。来自澳大利亚、美国…
2021-07-07 254食品科技 农产品加工,食品,化学,中国,食品安全
近日，中国农业科学院都市农业研究所植物与人体健康机理创新团队首席科学家甘人友博士与中国农业科学院农产品加工所郭波莉研究员为共同通信作者，都市所植物…
2021-06-30 935食品科技 农产品加工,食品,食品安全
6月22日，未来食品产业创新发展峰会暨未来食品产业技术创新战略联盟成立大会在南京举行。中国工程院院士、江南大学陈坚教授，科技部中国农村技术开发中心李宇…
2021-06-27 968国内资讯 农产品加工,蜂产品,研讨会,食品安全
6月23日，“中巴农产品加工合作交流洽谈会——中巴农业与产业合作信息平台研讨会第四期”以线上会议的形式举办。
2021-05-28 517食品科技 农产品加工,标准,北京,管理,中国,食品安全
5月24日，中国农业国际合作促进会标准化委员会组织相关专家在北京审议通过了由国家富硒农产品加工技术研发专业中心申报的《硒农业通用术语》团体标准立项。本…
2021-05-28 343食品科技 农产品加工,标准,食品安全
5月24日，湖北省硒产业协会2021年度团体标准立项评审会在国家富硒农产品加工技术研发专业中心和武汉轻工大学硒科学与工程现代产业学院（以下简称硒产业学院）…
2021-05-28 863国内资讯 农产品加工,机械设备,食品机械,高峰论坛,马铃薯,粮油,薯类,主食,北京,食品,食品安全
5月22日，由中国粮油学会主办，中国农业科学院农产品加工研究所、国家马铃薯主食产业化科技创新联盟承办，北京市海乐达食品有限公司、开封市丽星机械设备有限…
2021-05-20 644国外资讯 农产品加工,出口,荔枝,水果,中国,食品安全
据《越南经济杂志》5月18日报道，越南农业与农村发展部农产品加工和市场发展局局长阮国全表示，当前越南北部地区的应季水果，如三华李、荔枝、龙眼、释迦果等…
2021-05-11 150国外资讯 农产品加工业,农产品加工,可可豆,农产品,木薯,香料,食品安全
多米尼克政府网站》2021年4月22日消息，多米尼克政府投资170多万东加元在全国各地修复或新建农产品加工设施，促进农产品加工业的发展。目前已在全国完成8处农…
2021-04-20 818食品科技 食用菌,深加工,食品安全
4月16日，受省科技厅委托，山东省农业科学院邀请有关专家，对农产品加工与营养研究所承担的山东省自然科学基金重大基础研究 “特色食用菌精深加工关键技术研…
2021-04-14 424国外资讯 农产品加工,出口,水果,芒果,食品安全
越南《越南快讯》4月12日报道，越南农产品加工和市场发展局（农业和农村发展部）局长阮国篡表示，近年来越南芒果出口额持续增长，2020年出口额达2.79亿美元。…
2021-04-14 279食品科技 农产品加工,植物源,饮品,食品安全
4月12日，湖北技术交易所科技成果评价专家论证会在国家富硒农产品加工技术研发专业中心（以下简称国硒中心）和武汉轻工大学硒科学与工程产业学院（以下简称硒…
2021-04-11 528国内资讯 农产品加工,肉类协会,农产品,包装,肉品,中国,食品安全
4月8日，中国肉类协会和中国农业科学院农产品加工研究所联合主办的“江苏大江-2021肉品与农产品包装论坛”在南京隆重召开。
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