2022-02-22 257国际预警 食品药品安全,征求意见,营养师,食品安全
2月22日，韩国食品药品安全部（MFDS）发布了第2022-104号公告，拟修改《厨师及营养师培训相关规定》部分内容。
2022-02-03 686国内资讯 地沟油,火锅店,消费者,火锅,食品安全
2021年3月1日至10月28日，被告人张某某为节约成本，指使被告人邹某某（厨师））将顾客食用后的火锅锅底回收、过滤、提炼制成“老油”，并加入配兑好的火锅锅…
2021-12-09 554国内资讯 食品生产,餐饮,监管,食品,服务,食品安全
日前，苍溪县人民法院以犯生产、销售有毒有害食品罪分别判处被告人姚某、李某一年、半年有期徒刑，同时禁止二人在一定期限内从事食品生产、销售及相关活动。…
2021-12-04 446国内资讯 食品安全监管,食源性疾病,食物中毒,人参,管理,监督,食品安全
为进一步强化农村群体性聚餐的食品安全监管，严防食物中毒等食源性疾病的发生，12月2日，安定区市场监督管理局线上开展流动厨师培训会，农村流动厨师120余人…
2021-12-01 185国内资讯 火锅底料,火锅店,罂粟壳,食品安全
有人在重庆开了个火锅店，生意却很差，为“吸引”顾客，厨师动起了歪脑筋，悄悄往火锅底料中添加违禁物品——罂粟壳。结果，钱没赚到，人进去了。
2020-11-10 722国内资讯 口水油,食品,宁波
9月16日上午，鄞州法院对这起生产销售有毒、有害食品刑事附带民事公益诉讼案依法公开宣判，这也是鄞州区首次适用“3+4”大陪审模式审理的公益诉讼案件。
展会资讯
2020-09-27 841 自助餐,标准,甜品,服务,烹饪,中国
中国国际青年厨师黑匣子挑战赛是一项国际性的团队烹饪邀请赛。已经成功举办了2届，每届比赛将邀请国内外的年轻厨师组队参加，以及来自世界厨师联合会的多位出…
国内资讯
2020-06-11 83 河豚,烹饪,中毒
江浙一带广泛流传的俗语“拼死吃河豚”，道出河豚鲜美的同时也一直在告诫人们河豚鱼“绝命毒师”的本质。我国法律也明令禁止私自烹饪和食用河豚鱼。然而，总…
2020-05-12 753国内资讯 餐厅,餐饮,陕西
陕西省西安市一家餐厅厨师被曝往顾客饭菜吐口水，经当地媒体报道后，引发社会强烈关注。对此，武汉不少厨师同行深表遗憾，表示难以置信。5月12日，楚天都市报…
国内资讯
2020-05-12 367 食品安全,安全问题,食品卫生,川菜,食材,事件,处理,调查,管理,卫生,中国
号称“中国川菜好食材”的苏福记因菜品出现烟头、厨师往炒菜锅吐口水等食品卫生安全问题引发舆论关注。5月11日下午，苏福记在官微及公众号发布“关于城市立方…
国内资讯
2020-05-12 332 食品安全,餐饮,抽检,食品,调查,服务,监督
责令西安逸雪餐饮服务有限公司（西安“苏福记”城市立方店）立即停业整改，纠正其违法行为，对经营活动中使用的食品及原材料进行了监督抽检，并将根据调查取…
国内资讯
2020-05-11 305 食品卫生,餐厅,投诉,处理
对于5月10日媒体报道我商场苏福记餐厅发生食品卫生安全投诉一事，城市立方文化体育综合体高度重视，在第一时间对该商户进行了严肃处理，责令其停业整顿，并对…
2020-05-11 729国内资讯 服务
5月10日下午2时许，西安市民郑先生前往苏福记吃饭，两家人4个大人、2个小孩。他们专门给孩子点了一个烩菜，菜上了后，他觉得味道比较重，就说再点一个给孩子…
2020-04-27 753国外资讯 餐饮,咖啡,料理
连日来，随着新增病例数量逐步稳定，欧洲多国开始放宽限制措施。连吃了数周自制黑暗料理的小伙伴们准备出门high吃一顿？这恐怕还不太可能。因为对于很多国家…
2019-09-24 140展会资讯 展会,天津,中国
9月23日上午，第29届中国厨师节在天津市梅江会展中心盛大开幕，为市民奉上了一场色香味俱全的“舌尖上的展会”。
2019-08-20 450国外资讯 烹饪,台湾
据台湾联合新闻网报道，近日，肯尼亚一名厨师不间断烹饪75小时，煮出了400多道菜，打破了连续烹饪时长的世界纪录。这也是史上首度有女厨师登上这项很需要体力…
日本
2019-07-05 735 咖喱,拉面,汤料,冷冻食品,
7月3日，据日媒报道，日本王牌厨师将于7月29日发售“1.5倍超级杯面 味道清爽 几乎透明！？ 咖喱味拉面”。
展会资讯
2019-06-12 740 农产品质量安全,出口,海关,展会,食品
由山东省商务厅、青岛海关、威海市人民政府主办，威海市商务局、威海齐东城市品牌运营公司承办的食博会，今年迎来了十周年，作为山东省唯一一个以关注出口食…
美国
2019-02-28 106
厨师肠美国生产商“扎基农场（Zacky Farms）”的设备将在3月份通过网上拍卖出售。
美国
2017-03-14 214 餐饮,服务,
据外媒报道，给服务员小费已经成为美国一种餐饮文化，然而给厨师的小费却极为罕见，当前美国华盛顿州和加州的一些餐馆正推出服务员和厨师两种小费的做法。
2016-06-28 973日本 食物中毒,饮食,事件,
集体食物中毒事件发生之后，福井县若狭町在手册上规定町饮食供应中心的厨师禁止在上班时间进行排便，对此，27日，町决定删除排便相关的规定。
2016-02-02 462日本 餐厅,认证,日本料理,食材,水产,
据日媒报道，日本农林水产省将加大日本国产食材及和食文化的海外宣传力度。2016年度起，将为使用日本国产食材的海外日本料理店颁发认证标识，从事日本料理的…
2016-01-29 170日本 盒饭,诺如病毒,学生餐,学校,烹饪,
1月28日，日本大津市发表消息称，由于发现给大津市内的各小学供餐的学生餐厨师感染诺如病毒，1月14日大津市下令停止了对16所学校的菜肴供应。
2016-01-18 411日本 认证,日本料理,寿司,水产,烹饪,
日本农林水产省将启动和食烹饪认证制度，根据对和食文化的理解程度和烹饪技能水平，向在海外日本料理店或寿司店工作的外籍厨师颁发“资格认证”。
2015-08-10 399美国
据外媒报道，美国芝加哥出现“厨师荒”现象，年轻厨师因待遇问题留不住，餐馆经营出现困境。
2015-05-07 842美国 餐厅,
据外媒报道，5月4日纽约市知名餐厅格雷莫西小酒馆（Gramercy Tavern）主厨安东尼（MichaelAnthony）获詹姆斯.毕尔德基金会（James BeardFoundation）美国最佳…
2015-03-11 53欧盟 餐饮,过敏,鸡蛋,牛奶,英国,
英国超过100个顶级厨师及餐馆负责人联名上书每日电讯报，称去年在布鲁塞尔通过的欧盟食物过敏原新规定，给英国的餐饮业造成了重大损害。
2015-03-03 806日本 餐厅,毒素,河豚,男子,卫生,
据外媒报道，河豚内脏含有毒素，食用时须万分小心，不然会危机生命。日本就有五名男子在享用河豚大餐后，第二天出现呼吸困难和呕吐现象。日本卫生部官员2日说…
2014-02-14 458日本 日本料理,学校,
据日本"共同社"消息，日本政府将自14日起放宽就读厨师学校毕业后在国内的日本料理店进修的外国学生的签证条件。此前外国学生在毕业后只能回国，但法务省此次…
2012-09-07 599美国 菠菜,黄金大米,基因,调查,实验,
《每日经济新闻》记者再度赶赴衡阳进行调查。据包括厨师在内的当初参与试验的多位人士表示，他们在2008年5月的试验期间，并未见过菠菜，也从未将菠菜给学生食…
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