2021-11-04 936国内资讯 消费安全,餐饮,监管,广州,酒类,服务,管理,监督,检查,食品安全

为加强酒类市场监督管理，进一步规范经营行为，保障餐饮消费安全，第十一期安乐“查”饭监管品牌行动，广州市增城区市场监管局执法人员开展餐饮服务环节的酒…

2020-02-05 321食品科技 基因,代谢,酒精,乙醛

近日，在接受科技日报记者采访时，专注于饮酒脸红基因——“乙醛脱氢酶2”（ALDH2）研究的山东大学齐鲁医院院长陈玉国教授，从基因的角度对饮酒脸红的现象进…

2020-02-01 550国外资讯 饮品,转变,益生菌,果汁,酒精,饮料

根据近日的研究显示，越来越多的澳人开始选择健康的饮料，如kombucha茶、益生菌饮料和新鲜果汁，而不是酒精，这表明澳人对饮酒的态度发生了转变。

2020-01-25 981食品科技 乙醇,代谢,酒精,乙醛

喝酒后脸红是由于人体内的乙醇脱氢酶多，而乙醛脱氢酶少或活性低，使得酒精的主要成分乙醇转化成乙醛的速度非常快，而乙醛无法及时代谢造成的。

2020-01-13 647企业动态 白酒,酒业,茅台,中国

尽管贵州茅台公布的2019年经营数据增速低于市场预期，但喝酒行情在2020年开年依然持续。记者注意到，在2019年经历了两轮涨价之后，驱动白酒行业增长主要因素…

2019-11-21 945食品科技 基因,英国

据英国《自然·通讯》杂志20日发表的一篇论文，研究人员通过对4万余对配偶的数据进行遗传分析后，报告了一种与饮酒水平相关的遗传变异，而这种遗传变异反过来…

2019-10-31 774国外资讯 世界卫生组织,酒精,法国

世界卫生组织10月最新的报告显示，俄罗斯人的喝酒量正在不断减少。自2003年以来，该国酒精消费量减少了43%。甚至法国人都已经后来居上。没错，其实法国人比俄…

2018-11-06 158韩国 酒精饮料,

　悉尼CBD一家时髦的韩国酒吧将被关闭两周，原因是员工被发现向未成年人提供了酒精饮料。

2017-08-16 536美国 消费者,酒类,

美国《世界日报》刊文称，《美国心脏病学会期刊》当地时间8月14日刊登的一项最新研究显示，适量或少量喝酒能降低死亡率。目前普遍认为喝酒过量易造成早逝或其…

2017-07-05 926日本 酒精,乙醇,农作物,

日本科学家一项最新研究发现，酒精（乙醇）能提高植物的耐盐性，未来有望利用廉价酒精加强农作物的耐盐性以提高产量。

2017-06-29 131日本

日本神户大学研究人员发现，喝酒越多的人，细胞老化越明显。这意味着他们罹患心血管疾病、糖尿病、癌症、痴呆症等老化相关疾病的风险较高。

2016-05-17 980日本 基因,

5月17日，据日媒报道，日本防卫医科大学等研究人员发现拥有擅长喝酒遗传基因的人比拥有不擅长喝酒基因的人痛风的风险增加2～3倍，该研究成果已经于5月16日发…

2016-01-20 113美国 基因,酒精,致癌,代谢,医学,

台媒称，美国斯坦福大学医学院资深研究员陈哲宏说，喝酒脸红显示体内某个基因缺损，无法代谢酒精，将提升致癌风险。

2015-11-26 715美国 酒精中毒,实验,

据外媒26日报道，最新的一项研究表明，美国女性的饮酒量直追男性。研究人员在《酗酒：临床与实验研究》杂志中写到，国立酗酒与酒精中毒研究所的研究人员说，…

2015-06-15 977美国 调查,预防,中国,

据美国《华尔街日报》网站6月12日报道，中国疾病预防控制中心营养与健康所的一项新调查显示，有51%的中国12岁以上中学生曾喝过酒。该调查在2013-2014年在中国…

2015-05-13 908日本 餐饮,禁酒令,学校,

据日媒报道，不久前，日本福冈县福冈市一名中学男教师因深夜喝酒醉驾遭警察逮捕。为此，福冈市教育委员会向各市立学校下达“禁酒令”，禁止全市市立学校教师…

2015-03-03 718美国 葡萄酒,减肥,脂肪,

喝葡萄酒可以减肥？美国最新的一项研究发现，葡萄酒可以抑制脂肪细胞的形成，因此有助于减肥。这里提到的研究的确存在，但是从中能够得出的结论离“葡萄酒减…

2013-09-26 436日本 啤酒,中央,调查,

据台湾"中央社"消息，据日本媒体报道，25日日本大阪大学及国立癌症研究中心公布一项调查显示，比起不常喝的女性，每天喝1大瓶以上啤酒的女性患中风的风险较高…

2013-03-18 695韩国 白酒,英国,德国,法国,中国,

排在第一位的是英国，中国则是世界第二大爱喝酒的国家，中国人爱喝白酒，醉了就喝醒酒汤。3-10位分别是俄罗斯、法国、厄瓜多尔、摩尔多瓦、韩国、乌干达、德…

2009-03-31 169美国 酒精,啤酒,卫生,中国,

据美国健康日网站报道，作为一个亚洲人，如果你喝上半瓶啤酒就脸红，那就得注意了：你患因酒精引起的食道癌的风险较大。 研究人员分析了中国、日本、韩国等多…