2021-08-23 366食品科技 川菜,食品安全
8月20日，龙大肉食与西华大学签署合作协议，共同打造“川菜工业化技术研究院”（以下简称“研究院”）。根据协议，双方将融合各自在智能制造、营销渠道、科研…
2021-06-24 108国内资讯 食品安全,淡水鱼,消费者,草鱼,川菜,鳜鱼,鲤鱼,鲢鱼,鲈鱼,鲶鱼,鱼类,鲫鱼,管理,监督,烹饪,生活,食品安全
淡水鱼是指生活在盐度低于千分之三的内陆淡水中的鱼类，因其味道鲜美、营养丰富，而备受消费者喜爱。日常生活中比较常见的淡水鱼有草鱼、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、…
2021-02-08 297国内资讯 食品安全,菜籽油,维生素,脂肪酸,植物油,川菜,监管,年货
菜籽油，作为食用植物油中重要的成员，能够为人体提供所需的脂肪酸、脂溶性维生素等，更是以“一菜一格，百菜百味”著称的川菜灵魂。四川省市场监管局邀请食…
国内资讯
2020-05-12 367 食品安全,安全问题,食品卫生,川菜,食材,事件,处理,调查,管理,卫生,中国
号称“中国川菜好食材”的苏福记因菜品出现烟头、厨师往炒菜锅吐口水等食品卫生安全问题引发舆论关注。5月11日下午，苏福记在官微及公众号发布“关于城市立方…
2020-03-05 665企业动态 调味料,净利润,川菜,调料,食品
3月5日，复合调味料企业天味食品发布2019年度业绩快报显示，报告期内，实现营业总收入17.27亿元，比上年同期增长22.26%；实现营业利润3.34亿元，比上年同期增…
2020-02-07 418国内资讯 餐饮,川菜,食品安全,疫情,管理,监督,检查,卫生,监管,北京
记者从朝阳区市场监督管理局获悉，自疫情防控工作开展以来，市场监督管理局工作人员对餐饮单位卫生条件、食品安全、工作人员健康证明等情况进行重点检查。2月…
2020-01-03 510国内资讯 川菜,绿色食品,厨房,美食,中央,中国
作为中国菜系的经典之作，川菜因“一菜一格，百菜百味”而别具一格，给诸多食客留下唇齿留香的美好记忆。如何通过美食推动产业的发展？记者昨日获悉，成都市…
2019-12-03 329企业动态 川菜
2日下午，四川省川菜对外交流促进会在成都正式成立。四川省川菜对外交流促进会的成立旨在全面贯彻《四川省促进川菜走出去三年行动方案（2018－2020年）》，增…
2019-12-02 539企业动态 小龙虾,餐饮,川菜,北京
有关麻辣诱惑大量关闭门店、拖欠员工工资的消息不绝于耳，让这个由川菜转向专攻小龙虾的餐饮品牌一度成为业内关注的焦点。北京商报记者11月30日-12月1日走访…
2019-11-03 363企业动态 川菜
11月2日，记者从在彭州市举行的全省川菜产业发展推进会上获悉，到2022年，四川川菜综合产值将力争达到3000亿元，川菜产业综合实力进入全国前三位。
展会资讯
2019-10-30 211 川菜,烹饪,美食,中国
2019年10月29日，由中国烹饪协会主办，四川省眉山市人民政府、中国烹饪协会正餐委员会、四川省烹饪协会承办的2019“中国菜”艺术节暨川菜产业创新发展大会在…
2019-10-29 367食品科技 川菜,川酒,冷链物流,粮油
近日，四川省委、省政府印发了《关于加快建设现代农业“10+3”产业体系 推进农业大省向农业强省跨越的意见》，提出推进川粮油、川猪、川茶、川菜、川酒、川竹…
2019-09-24 620日本 博览会,餐饮,川菜,美食,消费者,
在9月21日举行的知味杭州·中国（杭州）国际美食博览会上，中国饭店协会、美团点评联合发布了数字美食——菜系品牌排行榜。在消费者喜爱的前十大中国菜系中，…
2019-09-23 869食品科技 标准,川菜,高峰论坛,小吃,中餐,面点
记者21日从2019全球川菜产业发展高峰论坛上获悉，作为我国最有影响力的四大菜系之一，川菜的经典面点小吃制作工艺规范正式发布，发布方世界中餐业联合会希望…
2019-05-27 549日本 爆米花,川菜,大米,料理,美食,
日媒称，瞄准辛辣类亚洲民族特色料理的大米在日本受到欢迎。在日本的“2019四川美食节”上，产自鸟取县的大米“公主香”受到了各方的关注，其卖点就是“适合…
展会资讯
2019-05-23 246 博览会,餐饮,川菜,火锅,采购,美食
第六届成都国际酒店用品及餐饮博览会，将于今年的8月28日-30日在成都世纪城新国际会展中心2-5号馆盛大开幕。作为酒店餐饮行业的王牌展览，六番入蜀、携手丰富…
2019-05-15 351日本 餐饮,川菜,花椒,
说到麻辣，大家自然会想到天府之国的四川。其实，现在在日本，川菜连锁餐饮店也越来越多。而花椒正在引领一股麻辣潮，掀起一股“花椒旋风”。
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