2022-02-07 51食品科技 乳杆菌,干酪,基因,蛋白,生物,中国,食品安全

近期，中国农业科学院加工所申请的一项发明专利“CRISPR/LpCas9基因编辑系统及其应用（ZL202010531552.0）”获得授权。这是研究所自主知识产权的一把“基因剪…

2022-01-26 954国内资讯 标准,干酪,奶协,奶业,食品安全

1月25日上午，上海奶业行业协会《再制干酪》团体标准专家评审会在上海奶协会议室举行。

2022-01-14 567国内资讯 食品安全法,过期食品,保质期,餐厅,干酪,监管,奶油,食品,监督,检查,食品安全

近日，邛崃市市场监管局临邛监管所执法人员在监督检查时发现某餐厅后厨操作间冰柜内摆放有“亚洲渔港®至Q®虾球、”CASTELLO®重奶油风味三角形蓝波干酪“、…

2021-10-01 494国内资讯 出口食品,国家标准,标准,干酪,食品安全

2021年11月22日，干酪新的国家标准GB5420-2021（以下简称标准）开始实施。相对于GB5420-2010版，其主要有7方面的变化，让我们一起学习一下。

2020-09-08 318国外资讯 农产品,农业部,出口,干酪,进口,奶酪,中国

俄罗斯农业部农产品出口发展中心发布消息称，中国2020年成为俄罗斯奶酪的10大进口国之一，中国主要进口的奶酪品种为融化干酪。

2020-08-03 425国际预警 食品添加剂,微生物,标签,标准,干酪,奶油,畜牧

2020年7月24日，巴西农业、畜牧与供应部发布71号规范指令，发布奶油干酪质量标准，该标准内容包括奶油干酪定义、分类、食品添加剂使用、感官特征、物理参数、…

2020-02-26 849国内资讯 干酪素,饮食习惯,疫情,免疫,乳制品,消费者,干酪,牛奶,科普

干酪素来被誉为“乳中之王”。皆因它以1：10（一吨干酪需要十吨牛奶）凝聚了乳中营养精华。但是受数千年饮食习惯和干酪味道等诸多因素影响，国人能接受的并不…

2020-02-23 458国内资讯 乳酸菌,免疫,奶制品,益生菌,益生元,干酪,乳粉,酸奶,饮料

奶制品一直被认为是益生菌的理想载体。据统计，奶制品中应用益生菌的产品比例高达74.5%，主要包括酸奶、乳酸菌饮料、干酪、乳粉等，其中酸奶又占到益生菌产品…

2020-02-20 389国内资讯 乳制品,宋昆冈,干酪,奶酪,乳品,乳业,科普,中国

据统计，目前世界上饮奶量最多的国家是荷兰，人均到300多公斤。但是，这个数字可不是荷兰人每天“咕咚咕咚”喝出来的，其中做出最大“贡献”的是干酪，也就是…

2020-02-20 648国内资讯 含乳饮料,冷冻饮品,鲜乳,发酵,乳制品,辅料,干酪,乳粉,浓缩,科普

乳制品是以生鲜乳及其制品为主要原料，添加或不添加其它辅料，经加工制成后供人们食用的产品。乳制品大致可分为：液体乳类、发酵乳类、浓缩乳制品类、乳粉类…

2020-02-17 953国内资讯 含乳饮料,冷冻饮品,鲜乳,调节,发酵,免疫,生活,矿物质,乳制品,辅料,干酪,乳粉,浓缩

乳制品是人们日常生活中不可或缺的营养来源之一。乳制品是以生鲜乳及其制品为主要原料，添加或不添加其它辅料，经加工制成后供人们食用的产品，大致可分为：…

2019-09-25 484国外资讯 餐厅,干酪,法国

据欧联网援引欧联通讯社报道，当地时间9月24日，法国名厨马克·韦拉特表示，他已对米其林餐厅指南提出诉讼，因对方将他的餐厅原有的三星评级降为二星。韦拉特…

2019-04-25 789欧盟 EFSA,欧盟食品安全局,BRC,干酪,酵母,

2019年4月23日，欧盟食品安全局（EFSA）发布关于一种含有酿酒酵母NBRC 0203、植物乳杆菌NBRC 3070和干酪乳杆菌NBRC 3425的技术添加剂（青贮添加剂）用于所有…

2017-10-24 633欧盟 进口,干酪,奶酪,乳酪,消费者,

经欧盟（EU）游说后，中国解除了对霉菌成熟干酪的进口禁令，使得中国境内以外籍人士为主的布里白乳酪（Brie）、卡芒贝尔奶酪（Camember）及罗克福干酪（Roque…

2017-10-17 627美国 进口,干酪,进口乳制品,奶粉,乳清粉,

今年以来，进口乳制品量一路高歌猛进。记者从天津检验检疫局获悉，2017年前三季度，经该局检验检疫的进口乳制品达26.9万吨，货值达7.53亿美元，同比分别增长2…

2017-05-10 873美国 进口,标准,干酪,恒康,酵母,

5月8日，国家食药监总局发布《总局关于3批次乳制品不合格情况的通告》显示，北京万泉河商场销售的标称“米格农场浓味车打干酪”酵母检出值为82000CFU/g，比国…

2017-05-09 451美国 抽检,干酪,黑榜,酵母,进口乳制品,

5月9日，国家食药监总局发布最新一期食品安全抽检，通报了3批次进口乳制品不合格，分别来自德国、美国，其中，锦江麦德龙销售的来自美国的干酪酵母严重超标，…

2017-04-07 202美国 干酪,奶酪,酸奶,奶油,

喜欢吃奶酪吗？美国最新研究提醒你，对这个喜好可要慎重，因为摄入过多奶酪，特别是切达干酪和奶油奶酪，可能大幅提升乳腺癌患病风险。不过，多喝酸奶会降低…

2017-03-22 444美国 进口,干酪,进口乳制品,乳粉,乳清粉,

从天津检验检疫局获悉，今年一季度经该局检验检疫的进口乳制品共计1040批次，重量近10万吨，货值约3亿美元，同比分别增长了11.1%、15.5%和36.6%。主要进口品…

2017-01-05 119美国 出口,纯天然,干酪,配料,乳品,

近几年，随着我国公众对乳制品的质量和品类的要求越来越高，特别是随着干酪的快速发展，乳品配料的研发与应用即将迎来黄金时期。如何研发出高价值、高营养、…

2016-12-08 749美国 进口,干酪,进口乳制品,乳粉,乳清粉,

据天津检验检疫局统计，2016年前11个月，该局共检进口乳制品共计4495批次，重量约33万吨，货值约8亿多美元，与去年同期相比，批次增加了29%，重量减少了9%，…

2016-08-30 337韩国 进口食品,巴氏杀菌,保质期,干酪,菌落总数,

昨日，上海出入境检验检疫局公布了7月份进境食品、化妆品不合格信息，澳大利亚澳兰吉小镇全脂巴氏杀菌乳、意大利美味牌冷冻迷你干酪、韩国思亲肤酪梨致润保湿…

2016-07-11 925美国 进口,干酪,进口乳制品,乳粉,乳清粉,

记者从天津检验检疫局获悉，截至6月底，今年上半年天津口岸进口乳制品共计1300多批次，重量近12万吨，货值约2亿多美元，同比2015年上半年分别减少了20.4%、61…

2016-05-10 219美国 FDA,进口,干酪,花椒,中国,

2016年5月5日，台湾地区“食药署”FDA北字第1052001251号函，自2016年5月9日起至2016年11月8日止（进口日），对自中国大陆输入的青花椒（货品分类号列1211.90…

2015-03-02 83日本 干酪,明治,乳业,黄油,家庭,

据日本媒体报道，乳业大亨明治、森永乳业2月27日接连发布消息称，将提高4月1日起出货的家庭装黄油、干酪的售价。

2014-10-22 875欧盟 干酪,色素,

据欧盟网站消息，10月16日欧盟公布（EU）No 1093/2014 号委员会条例，就批准部分色素用于调味熟干酪的有关问题修订No 1333/2008 附录 II。

2014-07-07 990欧盟 欧盟食品安全局,菠萝,干酪,甲醛,食品添加剂,

欧盟食品安全局发布六亚甲基四胺（HMT）是一种食品添加剂，欧盟目前只允许在菠萝伏洛干酪中使用。其残留限量的最高准许水平（MPL）为25毫克/千克（以甲醛表示…

2014-05-19 815美国 干酪,卡夫,奶酪,食品安全,召回,

据美国食品安全新闻网消息，卡夫食品周六宣布，由于部分奶酪贮藏不当，将召回4个品牌120万箱白软干酪（Cottage Cheese）。

2008-11-25 891美国 保质期,干酪,过敏,牛奶,召回,

11月20日，新泽西PANOS brands召回 Vegan Rella Cheddar Block产品（一种干酪替代品），产品为8盎司装，UPC为0 37983 00015 4，保质期至12月9日，原因是产品…

2008-06-13 497美国 干酪,乳粉,乳品,价格,黄油,

根据美国国家农业统计服务中心的数据，2008年干酪的均价将在1.820~1.870美元/磅，2009年的均价为1.790~1.890美元/磅；2008年黄油的均价为1.335~1.415美元/磅…

2008-05-19 608美国 干酪,黑胡椒,李斯特菌,召回,

5月15日，美国Sweetwater Valley Farm公司召回田纳西黑胡椒干酪，原因是该产品可能受到了单增李斯特菌的感染。目前还没有收到因为该产品引起病例的报道。

2007-10-23 483欧盟 进口,标准,干酪,食品安全,羊乳,

2007年5月31日，新西兰农林部制定准许进口法国生产的羊乳干酪的进口健康新标准草案。草案文件是以欧盟/新西兰兽医协议及新西兰食品安全局修改准许进口和销售…

2007-10-13 493欧盟 进口,标准,干酪,食品安全,食品,

2007年9月10日，新西兰公布有关进口欧盟供人消费乳及乳类品的进口健康标准。本进口健康标准涉及新西兰进口的欧盟制造乳及乳类品。本文件依据欧盟/新西兰兽医…