2021-04-08 130食品科技 食品加工,植物蛋白,蛋白,生物,食品安全

研究通过制备稳定的米糠蛋白纳米乳剂（RBP NEs），负载槲皮素（QE）并提高其生物利用度和细胞通透性。这项工作为植物蛋白作为载体运输活性物质提供了一定的科…

2021-04-06 340食品科技 生物,食品安全

3月30日上午，华中农业大学陈焕春院士主持的湖北省科技重大专项“主要动植物品种选育及生物制品研发”项目在线举行推进会。

2021-04-06 791食品科技 粳稻,生物,食品安全

近日，中国农业科学院生物技术研究所作物耐逆性调控与改良创新团队从染色质三维结构上揭示了籼稻和粳稻的高温抗性差异机制，为研究表观遗传调控作物重要农艺…

2021-04-06 469食品科技 畜禽产品,营养强化,虾青素,玉米,代谢,生物,食品安全

近日，中国农业科学院生物所作物代谢调控与营养强化创新团队和牧医所功能性畜禽产品创新团队合作成功创制高虾青素玉米种质。相关研究成果发表在《植物生物技…

2021-04-04 473食品科技 金黄色葡萄球菌,生物工程,化学,检测,生物,食品安全

近期，江南大学生物工程学院周楠迪教授团队在金黄色葡萄球菌适配体生物传感器的构建方面取得重要进展，研究成果“Self-Assembled DNA Nanoflowers Triggered …

2021-04-01 857食品科技 研讨会,婴幼儿,食品,江西,生物,食品安全

2021年3月25日，由赣州市全标生物科技有限公司、大连工业大学和南昌大学共同承担的江西省重大科技研发专项“婴幼儿营养食品制造关键技术研究”项目推进暨实施…

2021-03-31 779食品科技 水产养殖,鱼类,消毒,养殖,生物,食品安全

4月份天气逐渐转暖，海、淡水养殖品种结束越冬期， 池塘养殖鱼类逐渐开始摄食，但摄食量不大，经过越冬期的鱼类体质较弱，鳞片较松散，易受到病害生物侵袭。…

2021-03-31 242食品科技 水产养殖,鱼类,细菌,消毒,养殖,生物,食品安全

4月份进入清明、谷雨季节，降雨量增多同时天气转暖，气温水温明显升高，各养殖品种开始陆续投放苗种，经越冬期后的鱼类摄食活动也逐渐增加，残饵增多，细菌繁…

2021-03-30 587国内资讯 病原微生物,食品安全,食物中毒,消费安全,蘑菇,野菜,饮食,疫情,中毒,食品安全

清明节将至，市民外出祭扫、春游踏青等户外活动和集体聚餐活动增多。由于4月的气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快， 容易引发食物中毒；野生蘑菇、野…

2021-03-30 372食品科技 食品安全,生物胺,水产品,鱼肉,凝胶,食品,生物,食品安全

湖南农业大学食品安全微纳生物传感技术课题组硕士生罗倩和张雅琴近日开发了一种便携式功能水凝胶，用于鱼肉新鲜度的监测。利用鱼肉等水产品腐败变质产生挥发…

2021-03-26 668国内资讯 病原微生物,食品安全,食物中毒,消费安全,蘑菇,野菜,饮食,疫情,中毒

清明节将至，各地祭祀扫墓和春游踏青等户外活动和集体聚餐活动增多， 4月气候温湿多变，各类病原微生物生长繁殖加快 ,易引发食物中毒，野生蘑菇、野菜等生长…

2020-05-01 373国内资讯 食源性疾病,病原微生物,食品安全,食物中毒,饮食,事件,食品,管理,监督

进入春季，随着气温不断回升，病原微生物开始繁殖活跃，食品容易腐败变质，季节性食品也大量上市，食源性疾病进入高发期，容易发生食物中毒事件。为防范和减…