2022-03-24 991食品科技 水产,鱼类,食品安全
日前，由渔机所欧阳杰等人发明的“一种鱼类腹腔结构特征的识别方法及系统”获中国发明专利授权，专利号：ZL 2020 1 1447369.9。
2022-03-08 255食品科技 基因,蔬菜,萝卜,食品安全
近日，湖北省农业科学院经作所蔬菜团队在高山萝卜基因组水平结构变异研究方面获得新进展，3项发明专利获授权。
2022-03-08 143食品科技 荞麦,糊精,面条,食品安全
2021年11月16日，南京财经大学汤晓智教授课题组在《Food Chemistry》（一区，IF=7.514）在线发表了研究论文，该论文以南京财经大学为第一单位，汤晓智教授和…
2022-02-18 382食品科技 农产品加工,植物蛋白,蛋白质,淀粉,食品,食品安全
中国农业科学院农产品加工研究所植物蛋白团队揭示了高水分挤压过程中蛋白质-直链/支链淀粉互作与纤维结构“分层叠变”形成机制，该研究近日在食品领域著名学…
2022-02-08 223食品科技 食品质量安全,抗氧化,多糖,处理,实验,食品安全
本研究表明，伴随着微波热诱导的水分气化蒸发，吸水膨胀的黏液细胞体积被适度压缩，外种皮表面产生褶皱现象，即热刻蚀效应，并伴随着胶多糖增效释放、多糖链…
2022-02-03 149食品科技 油菜,甘蓝,杂交,食品安全
近日，华中农业大学涂金星教授和杨庆勇教授团队研究成果以“Comparison of dynamic 3D chromatin architecture uncovers heterosis for leaf size in Brassic…
2021-12-08 627食品科技 氨基酸,蛋白,食品安全
近期，聂尧教授团队在利用非经典氨基酸理性提高酶蛋白的热稳定性方面取得重要进展，研究成果正式发表于Computational and Structural Biotechnology Journal …
2021-10-17 722食品科技 茶叶,杂粮,多糖,食品,化学,生物,实验,中国,食品安全
国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队…
2021-08-09 160国外资讯 农业部,进口,畜禽,渔业,玉米,食品安全
据菲律宾《商业镜报》（Business Mirror）8月2日报道，为了确保稳定和廉价的玉米供应，使畜禽和渔业产业具有竞争力，菲农业部(DA)成立了一个技术工作组 (TWG)…
2021-08-05 169食品科技 杂粮,多糖,食品,实验,中国,食品安全
国家成都农业科技中心（NASC）和中国农业科学院都市农业研究所（IUA，CAAS）植物与人体健康机理创新团队联合成都大学农业农村部杂粮加工重点实验室等国内团队…
2021-06-24 79食品科技 水产,渔业,广东,检查,生物,中国,食品安全
5月18日，中国农村技术开发中心（以下简称“农村中心”）在广东省湛江市组织召开了中国水产科学研究院黄海水产研究所牵头承担的国家重点研发计划“蓝色粮仓科…
2021-05-20 101食品科技 牛奶,凝胶,食品,蛋白,食品安全
2021年5月13日食品领域顶级期刊Journal of Food Science在线发表了题为“Internal structure and textural properties of a milk protein composite gel cons…
2021-04-28 331食品科技 生物工程,食品,实验,食品安全
近日，农林科学和食品科学国际顶级期刊《Trends in Food Science & Technology》（《食品科学与技术趋势》，IF：11.077）在线发表了湖北工业大学生物工程与食…
2021-04-09 272食品科技 畜牧,中国,食品安全
3月23日，山东省农业科学院畜牧兽医研究所黄金明研究团队在《Genomics》（IF=6.205）上在线发表题为“Introgression, admixture, and selection facilitate g…
2021-04-06 791食品科技 粳稻,生物,食品安全
近日，中国农业科学院生物技术研究所作物耐逆性调控与改良创新团队从染色质三维结构上揭示了籼稻和粳稻的高温抗性差异机制，为研究表观遗传调控作物重要农艺…
2021-03-11 878食品科技 传统食品,休闲食品,营养成分,营养物质,西兰花,细胞壁,多酚,果蔬,多糖,食品,生活,中国
随着人们生活水平的提高和“健康中国2030年规划”的实施，公众对营养健康食品的需求越来越迫切。面对传统食品加工忽视活性物质保留与高效利用等突出问题，加…
2021-03-10 645食品科技 农产品加工,植物蛋白,食品,病毒
本研究借助分子动力学模拟，对三个靶点具有高抑制活性的短肽进行系统分析，初步掌握了高抑制活性短肽的结构特点，为基于天然功能成分的Covid-19病毒抑制分子…
2021-03-10 1001食品科技 农产品加工,传统食品,休闲食品,营养成分,营养物质,西兰花,细胞壁,多酚,果蔬,多糖,食品,生活,中国
随着人们生活水平的提高和“健康中国2030年规划”的实施，公众对营养健康食品的需求越来越迫切。面对传统食品加工忽视活性物质保留与高效利用等突出问题，加…
2021-03-04 454食品科技 生物
近日，中国农业大学资源与环境学院生态与功能农业课题组郭岩彬副教授在生态环境科学和工程领域Top期刊《Journal of Hazardous Materials》上发表题为“Highly…
2021-02-25 389食品科技 蛋白质,口蹄疫,病毒,生物
近日，中国农业科学院兰州兽医研究所口蹄疫防控技术团队联合中国科学院生物物理研究所和荷兰瓦赫宁根生物兽医研究所等单位的科研团队，突破了病毒抗体复合物…
2021-02-08 870食品科技 微生物
近日，微生物学领域顶级期刊《Microbiome》（IF=12.16）在线发表了农业微生物资源团队关于土壤微生物特殊性功能决定群落稳定性的最新研究成果（Specialized m…
国内资讯
2020-12-08 287 乳业,食品,管理,中国
经过十年来的改造提升，中国乳业已是技术装备先进、管理规范、产品质量稳定优秀的具有世界先进水平的现代食品制造业。但是，中国乳业也面临着一些新的问题与…
2020-12-02 101国内资讯 膳食结构,高血压,谷物,油脂,猪肉,调查,生活,预防,中国
电 近年来，随着生活方式的变化，中国居民膳食不均的问题日益凸显。有调查显示，膳食结构不合理主要表现为油脂和猪肉的消费量大幅增加，粮谷类食物的消费量明…
食品科技
2020-11-09 754 枸杞,中药,多糖,生物,提取,医药
近日，南京中医药大学药学院江苏省中药资源产业化协同创新中心段金廒教授课题组在多糖领域权威期刊《Carbohydrate Polymers》杂志（IF 7.182，JCR分区：Q1）…
食品科技
2020-11-02 378 食品
该综述全面系统回顾了有关豌豆蛋白的研究现状，包括对其健康益处、理化功能特性和蛋白结构改性的讨论，同时还全面地总结了其在食品行业中的潜在应用。
食品科技
2020-11-02 350 农药残留,质量安全,果蔬,蔬菜,PE,实验
近日，农业农村部蔬菜质量安全控制重点实验室在双层MOFs结构调控和MOFs型SPE柱研发方面取得重要进展，相关成果发表在国际SCI期刊Journal of Advanced Researc…
2020-10-28 667食品科技 美国,食品,生物,中国
近日，中国农业科学院郑州果树研究所王力荣研究团队联合美国康奈尔大学、新西兰植物与食品皇家研究院及华中农业大学绘制了桃全基因组结构变异图谱，并揭示了…
2020-08-26 758食品科技 软骨素,硫酸,食品
近日，西北大学食品科学与工程学院王仲孚教授团队在硫酸化寡糖研究方面取得新进展，该团队一项研究成果、题为《Strategy for Isolation, Preparation, and St…
食品科技
2020-07-24 617 花青素,基因,蔬菜,食品,代谢,化学,中国
近日，中国农业科学院蔬菜花卉研究所功能基因创新团队通过对紫果番茄中花青素的研究，解析了番茄果实中花青素结构及主要修饰类型，并发现了番茄果实中4种新的…
食品科技
2020-06-18 944 大豆,基因,生物,中国
6月17日，《细胞》杂志在线发表了中国科学院遗传与发育生物学研究所研究员田志喜等科研团队关于大豆泛基因组的最新研究进展。该项成果突破了传统线性基因组的…
2020-06-15 101国内资讯 小麦种植结构持续调优 华北主产区迎来麦收高峰,中国食品
农业农村部最新农情调度显示，眼下全国麦收已过八成，日机收面积超过1100万亩。种植结构持续调优，成为今年夏粮的一大亮点。
2020-06-02 230国内资讯 奶制品,乳制品,大大,奶业,牛奶,中央,调查,中国
据中央广播电视总台中国之声《新闻晚高峰》报道，6月1日是第21个世界牛奶日，随着国民健康意识不断提升，人们对乳制品益处的认知大大加强。我国是奶业大国，…
2020-05-26 671国内资讯 深加工,蒙牛,乳酪,乳品,乳业,浓缩,疫情
融合了一二三产业的乳业，链条长、环节多，对落实“六稳”“六保”要求，发挥着重要作用。今年两会期间，针对如何推动疫情后乳业高质量发展话题，来自蒙牛研…
2020-05-14 852企业动态 鸡肉,肉类,鱼肉,疫情
在猪瘟及疫情的影响下，此前已经身处高位的价格即使有小幅回落也会使得国内猪肉消费紧缩，转而选择加大其他肉类替代品如鸡肉、鱼肉等消费。不过从长期看，在…
2020-04-27 893企业动态 欢乐家,食品
4月24日，证监会披露了欢乐家食品集团股份有限公司（以下简称“欢乐家”）招股说明书，公司拟发行不超过4100万股新股在创业板上市，本次发行的新股占公司总股…
2020-04-15 533企业动态 乳酸菌,饮品
近日，知名乳酸菌饮品“味动力”企业湖北均瑶大健康饮品股份有限公司（以下简称“均瑶大健康”）再次提交《招股说明书》冲击A股，拟登陆创业板。而此次，均瑶…
食品科技
2020-04-13 442 南京农业大学,蛋白,杀菌,生物,美国
安全性及抗药性等问题是新农药开发和应用过程中需要重点解决的问题。近日，南京农业大学杀菌剂生物学团队揭示了杀菌剂作用靶标——肌球蛋白的三维结构。未来…
2020-04-09 873食品科技 蛋白,肽聚糖,中国
近日，中国农业科学院蜜蜂研究所（以下简称蜜蜂所）蜂种质资源与育种团队揭示了兰州熊蜂肽聚糖识别蛋白的结构与功能。
企业动态
2020-03-23 101 疫情,酒业
3月20日，怡园酒业（HK08146）发布2019年财报，财报显示，2019年怡园酒业年度收入约为7271万，与2018年基本持平，略有增长。由于成本降低，毛利由2018年的254…
2020-03-23 189企业动态 疫情,来伊份,北京,食品
针对“零食第一股”来伊份优化组织结构一事，3月22日，来伊份相关负责人回复北京商报记者称，来伊份进行组织架构调整，是正常的组织结构优化，符合公司战略发…
18926578588
